BOLLO MAIMON CON THERMOMIX

ESTA RECETA TENIA GANAS DE HACERLA PERO NO SABIA COMO, ESTA ES MI IMITACION DE EL BLOG ( A SABOR DE HOGAR ) GRACIAS A PILI Y MAITE.

Ingredientes: 6 huevos, 200 de azucar, 250 de almidon, 1 cucharada de aguardiente.

Precalentar el horno a 180º, tamizar el almidon, primero hacer el azucar glass y reservar, poner en el vaso las claras y el azucar, montar a punto de nieve en velocidad 3 cuando esten montadas se pone la mariposa y programar 8 min. 37º vel 3 y medio.

Estaran bien montadas si al sacar el vaso de la peana y lo ponemos boca abajo y no se caen.

Agregar las yemas una a una por el bocal y sin parar la maquina en vel 2 esto se hace para que no se bajen.

A continuacion se echa por el bocal cucharada tras cucharada el almidon y 1 cucharada de aguardiente, este proceso lo haremos en vel 1 para que no se bajen los huevos. Una vez terminado todo el almidon conprobaremos que todo esta bien mezclado. Parar el thermomix y vaciar en un molde para horno engrasado de margarina, introducir al horno a 180º arriba y abajo en el centro del horno, tiempo 35 o 40 min, no abrir el horno para que no se baje, al terminar dejar detro 15 o 20 min, sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear con azucar glass.