TERNERA ASADA

Ingredientes: 2 trozos de carne de ternera, 3 dientes de ajo, hilo para enrrollar la carne,aceite de oliva, sal, agua y un chorrito de wbisky lo primero que tenia a mano.

Errollar bien la carne para que quede bien compacta, le ponemos sal , los ajos machados , un chorrito de wbisky , como medio vaso de agua , de vez en cuando se le da la vuelta, para que se haga lentamente y queda mas jugoso.

Horno a 190º yo le puse 1 hora, hasta que se pinche con una aguja ( depende de la carne) y se ve que esta hecho.

Quitar el hilo y cortar en rodajas finas, si esta muy seca la salsa se añade agua y un poco de sal remover que no pierde su sabor.

Servir con lechuga condimentada.