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viernes, 13 de enero de 2012

OREJA EN SALSA

Ingredientes:
  • 2 orejas frescas bien lavadas y cocidas
  • aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • pimentón
  • sal
  • harina
  • laurel
  • cominos en polvo
  • pimientos fritos

Se pone la cazuela con aceite, añadir la cebolla muy picadita, cuando esta bien blanda añadir 1/2 cucharada  harina la refreímos incorporamos  el pimentón, añadir un poco del caldo de la cocción, sal, el laurel, y añadimos la oreja picada, los cominos, lo dejamos que de un hervor para que mezclen bien los sabores.

Acompañar con pimientos fritos.

7 comentarios:

  1. Holaaaa, aunque la oreja como más me gusta es a la plancha, en salsa tampoco le hago ascos jejej, menudo plato de oreja maja, con sus pimientos fritos y todo!
    Un besooo

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  2. Es una forma diferente a ponerla como se hace aqui ..pero que buena pinta ...tomo nota besos MARIMI

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  3. Muy ricas a mi me encantan las orejas en casa las comemos mi yerno y yo pero suelo hacerlas a la plancha esta tuyas tienen una pinta estupenda besos

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  4. Solo la pongo en el cocido, pero lo hace tan bueno, que estoy segura de que así también me gustaría. Una preparación muy rica.
    Besitos.

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  5. Me encanta la oreja en todas su formas, esta se ve riquísima.

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  6. mira q no le gusta a todo el mundo,pero a mi me encanta

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