PECHUGA DE POLLO CON VERDURAS + PASTEL DE MANZANA Y DATILES

 Preparado por mi hija que la gustan mucho estos preparados.

 Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo
• 1/2 calabacin
• cebolla
• campiñones
• aceite de oliva
• sal
• salsa de soja

Se pone la sartén con aceite, y añadimos las verduras picadas cuando están un poco hechas incorporamos la pechuga picada remover de vez en cuando, tiene que quedar frito pero  tierno, cuando esta casi hecho añadir un chorrito de salsa de soja.

                                      PASTEL DE MANZANA Y DÁTILES
Ingredientes:

• 4 manzanas peladas
• 200 g de miga 
• dátiles 
• 50 g de harina
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 pizca de jengibre molido

Se pone en la bandeja de horno, las miga de pan de el día anterior, manzana  en laminas, los dátiles cortaditos. Batir los huevos hasta que estén esponjosos, añadir el azúcar, el jengibre  y la harina, cuando esta bien mezclado verter en la bandeja y mojar bien la miga de pan, colocar la manzana por encima, espolvoreada un poco con azúcar.

 Horno precalentado a 180º y estará lito cuando al pincha la aguja sale limpia.

 Es un postre barato y rico.