Ingredientes
2 patatas
1 calabacin
1 berenjena
cebolla
sal
aceite
5 huevos
En la sarten se pone el aceite, la patata, un trozo de cebolla, sal, cuando esta un poco blanda añadir la berenjena y el calabacin, cuando esta todo pochado escurrir, a continuacion se baten los huevos primero las claras para que queden esponjosas se añaden las yemas y mezclar bien todo, cuajar en la sarten.
Una de las muchas variaciones de la tortilla, sencilla y muy buena nos resuelve una cena ráoida.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
Me encanta esta tortilla, si había oidi de hacerla con calabacin pero nunca con berenjena, tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarBesitos
Las tortillas me encantan de la manera que sean. Esta se ve deliciosa. Un besazo.
ResponderEliminarNo se me había ocurrido añadirle berenjena a la tortilla....una idea estupenda...tengo que probarla.
ResponderEliminarTe mando un besoooooooo
Hola Filo, de patatas y calabacin si que la he hecho alguna vez pero con berenjenas tambien no, sera cuestion de hacerla que seguro que esta muy buena tambien, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Hola Filo,que tortilla mas bien hecha,se come con la vista,se ve esponjosa y rica.
ResponderEliminarSaludos
Antuán
Sin duda ninguna la tortillas es uno de mis platos favoritos... y siempre la he hecho con calabazín, pero nunca con berenjena. Me la apunto...
ResponderEliminarUn saludo
Pd. me ha gustado tu blog, te seguiré leyendo