Esta receta me la paso Ana una chica muy maja, y la verdad es que esta muy bueno, gracias guapa.
Ingredientes: calabacin. cebolla, aceite, sal, gambas, huevos.
Ponemos el aceite, pelamos los calabacines cortamos en cuadritos, la cebolla picada fina, le ponemos sal, cuando esta pochado, se añaden las gambas peladas, y los huevos batidos, remover y dejar blandito.
Veo que hay muchas versiones de zarangoyo o zarangollo. Te ha quedado divino. Saludos
ResponderEliminarHola, Filo.
ResponderEliminarEl zarangollo (lo escribimos con ll en lugar de y) es uno de los platas más típicos de la cocina murciana. Me ha encantado ver como ha dado el salto a los fogones de otras partes de España.
El original no lleva gambas y, a veces, se "engorda" con patatas (ya que el calabacín merma mucho).
Lo dicho, me encanta ver que platos murcianos saltan a la fama en blogs cocineros como este.
Saludos,
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
Filo, muchas gracias por tu comentario, ya sabés como gusta recibirlos.
ResponderEliminarEste zarangollo tiene una pinta buenisima y muy fácil de hacer.
Besitos
Se me olvidó poner este enlace a la Wikipedia, que da fe del murcianismo del zarangollo:
ResponderEliminarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Zarangollo
Más saludos,
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
una receta biem rica y sanita besos wapa
ResponderEliminary porque a leerlo me ha venido a la cabeza la cancion: sarandonga no vamos a comer....?que cosas...al lio..muy buena la recetuqui y feliz fin de semana
ResponderEliminarUn plato muy interesante por lo fácil y lo rico que te debe haber quedado.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana.
un plato muy rico de mi tierra!!!!
ResponderEliminarMuy rico y sano. Se ve muy jugosito.
ResponderEliminarBesos y buen finde.
Qué rico!!! esta receta me la apunto
ResponderEliminarUn besote
Loli
Estupenda receta guapa. Un besazo.
ResponderEliminarQué bueno!! todavía tenemos calabacines en el huerto... lo probaré.
ResponderEliminarBs
Las cazuelas de la huerta
Qué rico! como bien dice mi paisano Carlos, el zarangollo es un clásico de la gastronomia Murciana.
ResponderEliminarMira como es la cosa, que cuando yo de pequeña me negaba a catarlo todo, mi madre me plantaba el zarangollo y me decía "pero tonta, si es tortilla de patatas, sólo que deshecha!" y yo cuando ya lo había catado varias veces, un día me percaté de la situación y le dije "sí??? pues la tortilla bien hecha no tiene estas cosas verdes!" (el calabacín) jajajaja
Una buena modificación.
Besos.
Filo, pues me ha gustado mucho, es como un pisto bien rico pero con las gambas!! Una aportación estupenda!
ResponderEliminarBesillos