TARTA DE CALABAZA EN THERMOMIX

Revista Thermomix magazine, yo he cambiados algunas cosas.

Ingredientes: Masa quebrada

200 g de harina de repostería,  100 g de margarina, 1 pellizco de sal, 40 g de agua.

Relleno:

1.000 g de agua, 1.100 g de calabaza pelada y sin fibras ni semillas, reservar algunas para decorar, 150 g de azúcar moreno, 50 g de leche, 2 huevos, 20 g de pan rallado, 30 g de harina, 1 pellizco de nuez moscada, 1 pellizco de canela, 1 pellizco de jengibre molido, azúcar glas para decorar.

Ponemos en el vaso la harina, la margarina, la sal, y el agua, programar 15 segundos, velocidad 6, formar una bola y cubrir con film transparente, reposar 1 hora en el frigo.

Ponemos el agua  en el vaso, programar 5 minutos. varoma velocidad  1.

Se pone la calabaza en el recipiente varoma, situar en su posición y programar 35 minutos varoma velocidad 3, reservar y dejar templar en el recipiente  varoma destapado.

Horno precalentado a 200º.

Tostar en la sartén las semillas de calabaza ( a mi no me gustaron las semillas eso queda a gusto de cada cual) Se pone en el vaso la calabaza, el azúcar, la leche, los huevos, el pan, la harina, la nuez moscada, la canela, y el jengibre,  triturar 30 segundos , velocidad 4, hasta que quede una crema espesa.

Extender la masa quebrada y forrar un molde desmontable de 24 centímetros, engrasado ligeramente con margarina, verter la crema de calabaza, decorar con las semillas tostadas.

Horno 45 o 50 minutos. Dejar templar desmoldamos  y espolvoreamos con el azúcar glas antes de servir,  templada o fría.