domingo, 10 de agosto de 2014

TARTA DE LECHE MERENGADA



Esta tarta la copie de Carmen amiga del blog cavaru misrecetasdecocina   visitarla hace recetas muy buenas.
Saludos amigos blogeros!!!!no me olvido de nadie es por que no dispongo de mucho tiempo besos......

Bizcocho:
2 huevos
90 g de azúcar
110 g de harina
1 cucharadita colmada de levadura en polvo
Se pone en el vaso de thermomix la mariposa, los huevos y el azúcar batir en vel. 4 hasta que este espumoso, añadir la harina y la levadura mezclar bien en vel 3 1/2, engrasar el molde desmontable verter y hornear a 180º , dejar enfriar.
Empapar el bizcocho con mezcla de leche y un poco de  miel.
Mousse de leche merengada:
600 g de nata montada
5 claras montadas a punto de nieve
6 hojas de gelatina
1 bote pequeño de leche condensada
200 g de leche
1 rama de canela
canela en polvo
En un bol con agua ponemos a hidratar la gelatina y cuando esta blanda retirar el palo de canela.
Se pone la leche en el vaso, y el palo de canela, 7 min  100 º giro a la izquierda vel cuchara, retirar el palo de canela,  y en vel 4 vamos incorporando de una en una las gelatinas, y la leche condensada,  retirar en un bol y cuando esta templada añadir las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
Añadimos la nata montada lo mismo con cuidado.
Verter sobre el bizcocho la mezcla y al frigo dejar mínimo 6 horas, adornar con canela en polvo.


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