POLLO MARINADO CON CUSCÚS DE DATILES THERMOMMIX

Ingredientes:
4 contramuslos  de pollo deshuesado y cortado en trocitos

• 170 g de cebolla cortada en gajos
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
• 60 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 70 g de dátiles sin hueso y cortadito
• 240 g de agua
• 200 g de cuscús precocido
• 100g de vino blanco
• 50 g de almendras tostadas

Ponemos nel un bol el pollo y la cebolla, reservar.
Programar vel 7 para picar el ajo lo ponemos por el bocal.
Bajamos lo de las paredes añadimos los cominos, el pimiento choricero, 30 g de aceite( reservamos el  resto para el sofrito) y la sal, programar 20 seg en vel 7, verter sobre el pollo reservado mezclar bien y dejar reposar.
Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y el aceite restante, 4 seg vel 3,5.
Añadir los dátiles y programar 5 min 100º vel  1.
Agregar el agua, la sal, y el cuscus y programar 2 min varoma  vel 1. Retirar del vaso y reservar. ( mas practico ponemos el cuscús en un bol con agua caliente)
Sin lavar el vaso Colocar la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo con la marinada, 15 min 100º vel 1.
Añadir el vino por el vocal y programar 10 minutos 100º vel 1.
Sirva el cuscus en corona y el contenido del vaso en el centro, decorar con las almendras.