POLLO A LA NANÁ

Nuevo plato que nos enseño la profesora de bordado charro, que la verdad es que sabe de casi todo cuanto arte tiene, Feli lo aprendió de un cocinero extranjero y la verdad es que esta buenisimo


 Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 250 g de jamón york en lonchas grandes
• 250 g de lonchas de queso
• aceite
• 1 copa de coñac
• bastantes ajos laminados
• rodajas de piña para acompañar (eso al gusto)

 Ella  es la profe que tiene manos para todo.........Y os lo presento paso a paso
Primero le quitamos la piel con cuidado para que no se rompa.

 Deshuesamos el pollo.

 Y comenzamos a preparar el relleno, extender bien la piel y vamos poniendo en el centro las capas hasta terminar.

 Cuando esta relleno atamos bien.

 Se pone la olla rápida con el aceite, añadimos el pollo y lo doramos bien, incorporamos los ajos, y el coñac, cerrar la olla  cocer unos 20 minutos.
Lo sacamos y dejamos enfriar, lo prepare de un día para otro, y se puede comer en frió o en caliente, trituramos la salsa.
Este es mi resultado Feli nos enseño a prepararlo

 Este es el corte, puede ir acompañado con rodajas de piña que se colocara en la base de la bandeja.