jueves, 8 de noviembre de 2012

BUÑUELOS DE NATA Y CREMA


He preparado la mitad de los ingredientes,  para matar el gusanillo jejeje........

Ingredientes:

  • 250 g de agua
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de manteca de cerdo
  • una pizca de sal
  • 5 g de azúcar
  • 5 g de levadura
  • 170 g de harina
  • 4 huevos
  • aceite para freír

Se pone en el vaso de thermomix el agua, la manteca, la mantequilla, la sal, y el azúcar, programar 8 minutos temperatura 100º, velocidad 4.
A continuación añadir la levadura y la harina de golpe,programar 15 segundos velocidad 4. Dejar enfriar ligeramente, retirado el vaso de la peana.
Colocamos de nuevo el vaso, batimos los huevos, lo ponemos en velocidad 4 y poco a poco lo lo añadimos por el bocal, retirar a un bol y la dejamos reposar unos minutos.
Se pone la sartén con abundante  aceite al fuego, y cuando esta caliente añadimos bolitas con una cucharilla pequeña, dejar hasta dorar, ellos solos se dan la vuelta.
Retirar sobre papel de  cocina y rellenar, con nata montada o con crema, en mi caso de las dos cosas, espolvorear con azúcar glas.
Quedan estupendos......

11 comentarios:

Sonia dijo...

Para mi un bocado delicioso.
Se ven geniales...me pido los de nata.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Maria dijo...

Que ricos se ven Filo,pero como dices para matar el gusanillo,tienen muchas calorias.

La Magia de Sonia dijo...

te han quedado espectaculares. que ricos

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmm delicioso

jose manuel dijo...

Te han quedado deliciosos.

Saludos

Mila dijo...

Que ricos esos buñuelos los de crema me encantan. Besos.

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

mamen dijo...

No quiero hacerlos, me estoy resistiendo todo lo que puedo, pero cada vez que veo una entrada me dan ganas de ir a la cocina y ponerme a ello, buenisimos Filo si hasta los huelo...besos

María Jesús dijo...

Claro que han quedado estupendos…. me gustan mucho… ás bien demasiado…..

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Filo, qué ricos te han quedado estos buñuelos, me llevo unos cuantos para mañana.
Besos.

foodtravelandwine dijo...

Que rico Filo!....esto me encanta!........Abrazotes, Marcela

Espe Saavedra dijo...

que ricos.

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