TORRIJAS

Las he preparado con retraso por no estar en casa, estas están preparadas como las hace mi cuñada Tere que hoy esta recién operada de un pie espero que se recupere cuanto antes, ella me fue diciendo y quedaron muy ricas, yo las preparaba como toda la vida se las vi hacer a  mi Madre, que la pobre no puede hacer nada, me dijo que mi padre se quedo con las ganas, y mientras yo pueda no se quedan sin comerlas, y por eso van con retraso.

Ingredientes: 1 barra de pan, 2 huevos, leche, canela en rama, azúcar, cascara de limón,  aceite de oliva.

Para en jarabe: 1 vaso de vino blanco, azúcar.

Se pone a calentar la leche, con el azúcar, la canela y la cascara, retiramos la cascara y la canela.

Mojamos bien las rebanadas de pan.

Pasamos por huevo batido y las freímos.

En un cazo preparamos el almíbar, con el vino y el azúcar, reducir a gusto de cada cual, yo lo he dejado al hilo.

Se lo ponemos por encima, y cuando están todas verter el resto.

Estas son para mis padres, que no las habían probado, como fuí a Aranda de Duero no se las hice, pero nunca es tarde.