TIMBAL DE PATATA CON SALSA A LA NATA

1 de diciembre es el cumple de Noelia mi hija, en mi no es normal que llegue el día y pensar que preparo hoy de comida, pero así ha sucedido y digo Filo  manos a la obra,  este es el resultado y puedo deciros que ha sido un éxito, nos ha gustado a todos que suerte....... 

Ingredientes: 4 patatas, sal, atún, ketchup, queso azul, langostinos cocidos, queso de cuña  al gusto.

Para la salsa: 1/2 cebolla picada, 1 bote de champiñon, 200 de espinacas frescas, 1 caja pequeña de nata, aceite, sal.

Se  cuecen las patatas troceadas con agua y sal, terminada la cocción escurrir machacar bien con un tenedor, añadir el queso azul.

Añadimos una lata de atún con aceite incluida para que este mas jugoso, mezclar bien como esta caliente se funde el  queso.

El montaje fue el siguiente, tengo uno aros hermosos y caseros pues son de latas de callos me dan buen juego en la cocina jeje......

Colocamos los aros en la bandeja del horno le puse una capa de la mezcla, un chorro de ketchup, otra de mezcla, pasamos por el rallador la cuña de queso y gratinar en el horno.

Para la salsa ponemos en la sartén el aceite de oliva, añadimos la cebolla picada pochamos, los champiñones, y las espinacas, sal, cuando esta cocinado añadimos la nata.

Cuando esta gratinado montar en el plato y acompañar con la salsa, en el centro colocamos los langostinos .

Unnnnnn.......muy bueno.