ALUBIAS CON PIE Y RABO DE CERDO

Ingredientes:

• alubias 
• cebolla
• ajo
• calabaza
• sal aceite
• agua
• pie de cerdo
• rabo de cerdo

Cocer antes el pie y el rabo, reservar.

Ponemos el la olla rápida AMC, el aceite, la cebolla, el ajo, la calabaza (cantidad a gusto del consumidor) pochar,  a continuación con la batidora triturar, añadir el agua, la sal y las alubias, el pie, el rabo, cerrar con la tapa , fuego fuerte y cuando alcanza temperatura bajar el fuego, la cocción depende de cada olla a mi me gusta que este bien cocidita la legumbre.

Uno de los platos preferidos de mi marido.