miércoles, 11 de abril de 2012

CONCHAS RELLENAS DE BECHAMEL CON MEJILLONES

 Ingredientes:
  • 1 kg de mejillones frescos (cocidos al vapor )
  • 190 g  cucharadas de harina
  • 150  aceite de oliva
  • el caldo ce cocción de los mejillones
  • una pizca de sal
  • 1 trozo de cebolla
  • pimienta
  • pan rallado
Se retirar de la concha los mejillones, los picamos y reservamos.
 En el vaso del thermomix ponemos el aceite, la cebolla troceada, programar 5 minutos temperatura 100º velocidad 5. Añadir la harina y programar 1 temperatura 90º velocidad 4,
Incorporar la leche, pimienta, sal,el caldo de la cocción de los mejillones, con precaución por que el caldo es salado, Mezclar en vel 8 para que quede homogeneo , programar 7 minutos velocidad 2 y  1/2.
Verter en una fuente y mezclamos con la espátula los mejillones y la mezcla.
Antes de que se enfrié me gusta rellenar las conchas, y queda mas compacto, pasamos las conchas por pan rallado, si no se gastan en el momento, se pueden congelar y sacar cuando las vamos a utilizar.

14 comentarios:

Marta dijo...

Te quedaron estupendas, las tengo que probar.
Besitos guapa

asj dijo...

Me encantan los mejillones con bechamel, qué fáciles guapa.

besos

La Cocina De Adita dijo...

Muy ricas esta conchas, me encantan los mejillones, besos

María Jesús dijo...

Vamos a ver..... y debajo de esa bechamel que tanto m,e gusta dices que hay mejillones que adoro..... y que ultimamente veo tan grandes en la pescadería..... pues prepara plato que voy a hacer la prueba vale????

Annie dijo...

Filo me encantan, delicioso.
Besitos

jose manuel dijo...

Que delicia de relleno, fabuloso

♥ Ana dijo...

Madre mía , que riquísimo está ésto, hace tiempo hice unas y me encantaron, además quedan muy bien presentadas

Lo de la pulicidad que sale en el blog puede ser de alguno de los gadgets que tienes en el blog, normalmente suele pasar con los contadores de visitas como el que tienes en la columna izquierda del blog o puede ser cualquier otro gadget, las páginas de donde los descargas te meten esa publicidad porque tú, al coger dicho gadget es como si aceptaras esa publicidad
Ahora no me ha salido, ya me fijaré otras veces que entre en tu blog a ver si me sale, me pasa con otros blogs, hay veces que sale y otras no, no le des mayor importancia

Besines

marylu57 dijo...

Tienen que estar muy ricas, las probaré, saludos

Bego dijo...

Una bechamel deliciosa dónde las haya y presentada en las conchas quedan genial.

Besinos Filo.

mamen dijo...

Esas conchas las suelo rellenar con sus propias vieiras, pero ya me has dado la idea de rellenarlas con otros moluscos, suelo guardarlas limpias porque a veces compro las vieiras congeladas, gracias por la idea, a ti te han quedado muy lucidas y ricas, un beso

Belén y Bego dijo...

Qué ricas!! con lo que me gustan los mejillones!! además la presentación es de 10; me llevo la receta.
Bsos

islacris dijo...

Pero que ricas se ven esta conchas Filos, las tengo que probar.
un besote guapetona

elena dijo...

Qué conchas más ricas!!, me encantan

Besos

Veronica Cervera dijo...

Mmmmmm. El otro día compré unas cochas vacías y me he reído mucho porque dicen Made in Japan. No sabía bien que hacer con ellas, pero me gustaban tanto. Y había visto un programa hace tiempo en el que las ponían sobre una parrilla de carbón para cocinar algo. Ahora ya tengo la primera receta. Me pregunto si las reciclaré...
Feliz fin de semana,
Veronica

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...