Ingredientes:
- 700 g de harina
- 30 g de levadura de panadería
- 100 g de agua
- 100 g de vino blanco
- 100 g de manteca de cerdo semi diluida ( para la panificadora)
- 100 g de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 pellizco de azúcar
- longaniza fresca
- lomo
- beicon
- huevo cocido
- 1 huevo para pintar
Se pone en el vaso el agua, el vino, el aceite , la manteca, la sal, el azúcar, y calentar 2 minutos 37º vel 2.
Echar la levadura desmigada, la harina, mezclar 10 segundos vel 6.
Dividir la masa, estirar con el rodillo y rellenamos con los ingredientes cortados, cubrimos con la otra masa sellamos, se pincha con el tenedor pintar con huevo.
Horno precalentado a 180º unos 35 minutos.
He tempado los líquidos en el microondas, pero separado de la manteca, y el los líquidos diluimos la levadura, ponemos todos los líquidos en la cubeta y después lo solido, se pone la cubeta dentro de la panificadora, cerrar y programar, Masas.
Ponemos en la encimera la harina, la levadura, la sal, el azúcar, formamos un volcán y en el centro añadimos los líquidos, vamos mezclando poco a poco, y treminamos amasando todo muy bien.
El resto todos se preparan igual, he preparado varios pero todos no son para mi, y de varios tamaños, grande, medianos, y de ración.
16 comentarios:
Que rico Filo¡¡,seguro que el lunes no queda de estos hornazos ni las migas,que lo paséis muy bien,y que no sea lunes de agua,que ese día de una tregua el tiempo y os deje disfrutar.
Me encanta Salamanca y fui durante bastantes años por alli, de vacaciones con mi familia.
La última vez que he ido a dar una vuelta ha sido en el verano pasado, me encanta pasear por sus calles, pero...... nunc ahabía oído hablar d eesto del lunes..... siempre se aprende alguna cosilla nueva.
Un saludo y decirte que lo encuentro fantástico.....
¡Os vais a poner la botas, menuda pinta! Besitos.
Que bien lo váis a pasar, sobre todo, disfrutando de este pedazo de hornazo. Besos
Esta receta algún día tengo que probarla, que maravilla
¡Jo que bueno está!...a ver si me pongo esta tarde ha hacer alguno, porque si no mañana me toca pringar, je, je,....el otro año entre que regalé alguno que otro, hice 9, este año, no me queda tiempo para mucho, si que haré lo imprescindible, me paso casi todo el año haciendo hornazos de vez en cuando, a estos pitufos les encanta, y me despreocupo con la merienda.
Acabo de volver a apuntar tus madalenas de naranja, a ver si las hago hoy también......veeeeeessss, si es que me complico yo sola, ja, ja, jaaaaaaa.....besotes, guapisima.....¡ah! y buen finde
Tiene una pinta estupenda!! Feliz domingo.
Con lo que nos gustan los hornazos, tendré que probar a hacerlo, no parece demasiado complicado.
Un besito.
Umm Filo. me invitas a probarlo?, se ve delicioso!
qUE BUENAO SE VE ESTE HORNAZO, TOMO NOTA QUE ME VA A GUSTAR SEGURO BESOS
Que rico, que relleno mas completito, jeej y la masa mmmmmmmm!!! me quedo cn la version para Th porque aun no tengo pani pero me lo estoy planteando
Un beso
¡que rico! yo lo haré mañana y, aunque estoy viviendo en Orense, si no llueve me voy al campo a comerlo con los niños. Un beso.
Qué bueno el hornazo, lo he probado alguna vez y me gusta.
Besos guapetona.
Que rico Filo!!.....se ve delicioso!!.....que buena pinta tiene!.....Abrazotes, Marcela
Los mios termidados..hechos tambien en la panificadora, ahora que nos deje el tiempo para salir al campo..
Besitos...
Tiene que estar de lujo este hornazo, omejor dicho estaba porque a esta hora seguro que no quedan ni las migajas!! Besos
Publicar un comentario