martes, 3 de enero de 2012

PLATOS DE NOCHE VIEJA ALMEJAS A LA MARINERA Y ROTI AL HORNO

ALMEJAS A LA MARINERA                                                

Ingredientes:
  • 1 kg de almejas
  • 70 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de agua
  • el zumo de 1/2 limón
  • sal
  • perejil picado

Vierta en el vaso del thermomix el aceite, la cebolla, los ajos para hacer el sofrito, programar 7 minutos, varoma, vel 3 1/2.
Añadir el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón, y la sal, introducir el cestillo con las almejas lavadas, y espolvoreadas con perejil picado, programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Si queda alguna almeja cerrada programar unos minutos mas.
Retirar el cestillo y verter las almejas en la fuente de servir, rectificar de sal si es necesario, servir calientes.

Nota: Si es necesario hacer mas cantidad de almejas, las colocamos en el recipiente varoma, el resto igual.

                                                              

    ROTI AL HORNO                                                    

Ingredientes:
  • roti de 1 y medio adobado con especias sazonador de carne Carmencita
  • 1 lata de coca cola
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 cuña de queso para rallar
  • aceite de oliva
Ponemos el roti en la cazuela de barro con un chorrito de aceite de oliva,  horno a 190º hasta que este asado pero tierno.
 En la cazuela ponemos la coca cola y el contenido de el sobre de sopa de cebolla, lo dejaremos hervir un poco para reducir.
Cuando esta templado cortar en rodajas, se ponen de nuevo en la cazuela verter la salsa de coca cola, y cubrimos con el queso recién rallado, gratinar hasta dorar.

14 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Ummm,que lujo de platos filo!

Joaquina dijo...

Unos platos de lujo para terminar y empezar el año. Besos y Feliz 2012!!!!

Su dijo...

yo me anoto el rotiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, feliz año

Loli dijo...

Unos platos estupendos, muy adecuados para la cena de fin de año
Un beso guapa

Nati dijo...

Yo también preparé almejas a la marinera para nochevieja jajaja. Que buenas estaban. Un besazo.

jose manuel dijo...

Mi hija las almejas las devora literalmente, que ricas madremía. Y el plato del roti un lujo también.

Saludos

Bego dijo...

Has hecho dos platos de los que mas me gustan a mi Filo.

Feliz Año mi niña.

Besinos.

noe dijo...

Una cena estupenda Filo me encantan las dos besitos

Marta dijo...

Dos platos exquisitos, el roti con coca cola todo un lujo.
Besitos guapa

La Magia de Sonia dijo...

Me gustan los dos platos !!!!!! que ricoooo. Un besooo

Mari Carmen dijo...

Muy rico. Lo del roti de pavo me ha encantado tiene que estar delicioso y muy orginal.
También he visto lo de las cintas para el pelo pero no dicn como se hace, será dificil o no pero son muy bonitas.
Besistos y feliz año.

María Alonso dijo...

Una cena deliciosa, con lo que me gustan las almejas a la marinera, repito, repito, repito y luego no me queda sitio para el Roti, jejeje..beisinos guapa:)

Carmen dijo...

Riquísimo todo!!
Todo lo mejor para ti y tu familia en este nuevo año!!

Un abrazo

foodtravelandwine dijo...

me gussto muccho....besitos, Nanina

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