lunes, 16 de agosto de 2010

PIMIENTOS VERDES RELLENOS


Son los primeros que ha traído mi marido de la parcela, que antes solo teníamos calabacines, mi madre los hacia muchas veces, como ahora no puede los preparo yo para llevárselos, y me dicen mis padres que están muy ricos, yo se los preparo con todo mi cariño ellos se lo merecen.


Ingredientes: pimientos verdes, patatas, cebolla, huevos cocidos, sal y aceite de oliva.

Lavar los pimientos quitamos las pepitas y reservar.
Se pone la sartén con aceite a calentar, pelamos la patatas y cortamos en cuadritos , la cebolla, y 1 pimiento picado como las patatas, se le pone la sal, cuando esta frito escurrir bien.
Pelar los huevos y picamos, se mezcla todo y rellenamos los pimientos,los freímos y secamos con papel de cocina.

12 comentarios:

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué ricos Filo, una receta tradicional pero que no pierde con el tiempo! deliciosa.
Besos.

Itzi dijo...

Halaaa,
¡Qué ricos!

Me llevo unoooo ;)

Muak.

MªJosé dijo...

tienen que estar estupendos, lo spimientos verdes fritos me gsutan mucho y rellenos mas sabrosos aun.
besoss guaapaaaa

María Alonso dijo...

Parece un plato combinado dentro d eun pimiento.

Vaya pinta más buena.

Besitos!!!!!!!!

Amanda dijo...

Qué pimientos mas completitos y sabrosos!!!
Besito.

María Jesús dijo...

Que buenos los pimientos de la huerta, que ya empiezan a llegar. La combinación de patatas huevos y pimiento es perfecta. Yo los relleno con el huevo crudo y al freír los pimientos se cuajan y quedan con relleno de tortilla de patatas, con el huevo duro, probaré.
Un beso

Espe dijo...

que delicia..me encantan

quechuloalgodulce dijo...

muy ricos....

sebeair dijo...

que buenso esos pimientos nunca los hice rellenos tendré que probar y haces muy bien tenemos qeu devolverles a nuestros padres aunque solo sea una parte de todo el cariño y amor que recibimos de ellos. Besos.

Patricia dijo...

Vaya pimientos más bonitos tienes, seguro que estan buenísimas, además si son caseros como este caso, mejor todavía.
Muxus

Alicia dijo...

Jo, nunca los he probado rellenos así, pero seguro que están riquíiiisimos!!!!

Te la copio.

Besotes

Cavaru dijo...

Qué pimientos tan ricos,en casa nos gustan mucho!
Tus padres estarán encantados.
Besitos guapa

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