martes, 12 de julio de 2011

CREMA DE CALABAZA + COSTILLA ASADA Y TARTA TATIN PERA, PLATANO Y MANZANA

 Ingredientes: 400 g de calabaza, 100 g de cebolla, 1 ajo, aceite de oliva, agua,  sal, 6 palitos de mar, huevo cocido.

Ponemos todos los ingredientes el la cazuela, menos el huevo y los palitos de mar, cuando esta cocido cortamos los palitos lo trituramos muy bien, hasta que este una crema muy fina, añadimos el huevo a la hora de servir.

Para la costilla asada: 1 tira de costilla, sal, pimienta, 2 ajos, cerveza.

Salamos la costilla por los dos lados, colocamos el la fuente de horno, machamos los ajos y la pimienta verter sobre la costilla junto con 1/2 vaso de cerveza.

Horno a 190º hasta que se ve dorada pero tierna.
 Y como postre unnnnn.......rica tatín.

Ingredientes: masa quebrada, 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, caramelo.

En el molde redondo para horno ponemos el caramelo, pelamos la fruta cortamos en cuartos, y el plátano en rodajas, colocamos sobre el caramelo, estender fina la masa, cubrimos las frutas metiendo bien la masa por los bordes y al horno precalentado 180º de 20 a 25 minutos, se retira del horno y se vuelca sobre una fuente redonda, si se enfría dificulta la operación.

Se puede servir fría o caliente con un chorro de nata  liquida.

12 comentarios:

ANA SEVILLA dijo...

MADRE MIA, QUE TRES PLATITOS MAS RICOS NOS TRAES DE NUEVO, QUÉ MENÚS MÁS COMPLETOS, ME ENCANTAN, ESA CARNE QUE COLORCITO, ESA CREMA QUE SANA Y LA TARTA DE FRUTAS, UMMMM DELICIOSO TODO, BESINESSS Y GRACIASSS

mamen dijo...

Vaya menu mas rico, y los tres se ven deliciosos, un beso

Fermin dijo...

Menuda tres recetas en una has colocado, y todo de categoría, la crema una pasada, la costilla ni te cuento y el postre uffffff.
Besos.

asj dijo...

Madre mía qué menú más rico y equilibrado nos traes. Me gusta todo!

Un beso

Dely dijo...

Menudo menú rico que nos has preparado, muy completito. Me gustan todos los platos, pero me quedo con la tarta, soy más dulcera.
Un besín.

Mari dijo...

Filo que completo el menú!! :)

Antuan dijo...

Hoy tienes un menú estupendo,Filo si lo hubiera visto antes me paso por tú casa haber si había algo,no dicen que donde comen 3 comen 4.Se ve todo muy rico

Un beso

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Filo pero bueno, menu completo y de lujo, no se que me gusta más desde luego todo riquisimo.
Un besazo

jose manuel dijo...

Vaya menú más completo, par ano dejar nada.

Saludos

Mari Carmen dijo...

¡Menudo menú nos has preparado! Rico, rico. Besitos.

sebeair dijo...

Me encanta esto que estas poniendo de primero, segundo y postre porque nos da muchas ideas además que haces siempre un menú riquísimo, yo me apuntaba a uno vamos, un beso.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bien que traigas el menú completo para llevárnoslo entero sin tener que elegir.
Besos.

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