sábado, 30 de julio de 2011

CROQUETAS DE JAMON

 Ingredientes: 1 hueso con jamón , 50 g de aceite, 100 g de mantequilla, 30 g de cebolla, 180 g de harina, 800 g de leche, sal, pan rallado para formar la croquetas.

Cocer el jamón  en la olla rápida, picar en el thermomix con unos golpes de turbo,   y reservar.
 Ponemos en el vaso del thermnomix, el aceite, la mantequilla y la cebolla, programar 3 minutos temperatura varoma, vel 3 1/2. Añadir la harina  programar 1 minuto 100º vel, 2 1/2.
Incorporar la leche y un poco de sal, mezclar 10 segundos en vel 6.
Programar 7 minutos temperatura varoma vel. 4, Cuando para la maquina, verter en la fuente mezclar con el jamón y verificar la sal.

Formar las croquetas y pasar por el pan rallado, y listas para freír, como salen bastantes las paso al congelador, cuando se van a utilizar sacar un poco antes a  temperatura ambiente, quedan estupendas.

Es una buena manera de aprovechar todo no debemos tirar nada.

13 comentarios:

Piligoto dijo...

Qué ricas se ven estas croquetas, en casa nos encantan de lo que sea, tengo que decirlo somos unos adictos a las croquetas. Besos.

Marta dijo...

Filo te han quedado unas croquetas de lujo, me llevo una.
Besitos

Annie dijo...

Filo un lujo de croquetas se ven deliciosas.
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ricas, yo también las hago a menudo.
Besos.

Fermin dijo...

Bendita tmx, o que ayuda a cocinar, verdad?, te han quedado de lujo.
Besos.

jose manuel dijo...

Con una buena mayonesa, que cosa tan fantastica.

Saludos

Isa dijo...

Las de jamon son las favoritas en casa!!!!
Besos

Las Recetas de Manans dijo...

Filo estas croquetas tienen que estar de lujo!ummm, como me estoy relamiendo sólo de verlas!

Andrea dijo...

Gracias por pasarte por mi blog Filo. Me encantan las croquetas pero soy un desastre haciéndolas... Se ven riquísimas! Me gusta tu blog, así que ya me quedo.
Saludos.
www.laventanadulce.blogspot.com

MARYMERY dijo...

Filo, me encantan tus croquetas, y es verdad, que de esa manera se aprovecha todo!Mil gracias por pasar por mi "cocina". Muchos besos

Mari dijo...

Seguro que están tremendas!!
Besis.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Las croquetas que más gustan en casa.
Besos. Lola

Espe dijo...

y que ricas.en casa no nos cansamos de ellas

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