jueves, 4 de agosto de 2011

FOCACCIA Y COCA DE VERDURAS


 Me gustan mucho las dos, pero para mi la Focaccia es deliciosa, espero que os guste.

 Ingredientes: 100 g de leche, 100 g de agua, 100 g de aceite, 30 g de levadura de panadería, 1 cucharada de sal gorda, 50 g de harina (aproximadamente).

Ponemos los líquidos y la sal en el vaso del thermomix, 1 minuto a 37º vel. 2. Añadir la levadura  y la harina, programar 20 segundos velocidad 6, y a continuación 2 minutos, vaso cerrado vel.espiga.

Estirar la masa  con las manos, previamente untada la bandeja de aceite.

Relleno: 600 g de cebolla cortada en tiras, sal, aceite, sofreír un poco escurrir y cubrir la masa.
Horno a 225º unos 25 a 30 minutos.
 Ingredientes para la coca: 50 g  de aceite, 50 g de manteca de cerdo, 100 g de agua, 20 g de levadura de panadería, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de azúcar, 300 g de harina aproximadamente.

Para el relleno : 100 g de cebolla, 100 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento verde, 100 g de calabacin sin pelar , 100 g de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón, 2 cucharaditas de sal.

Preparamos la masa igual que la Focaccia, estender , y ponemos en le vaso todos los ingredientes en el vaso y verter sobre la masa.

Reposar unos minutos, precalentar el horno a 220º unos 20 minutos.

6 comentarios:

Nora dijo...

Pero que buenas..., una delicia.
Un besito y feliz finde.

Andrea dijo...

Qué ricoooo!!! Me gusta la focaccia!!
Un beso.

Mari dijo...

Muy ricas!!!

Las Recetas de Manans dijo...

Pues yo quiero probar de las dos!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm que ricas pos yo quiero un caxin de las dos seguro estan riquisimaaaaaaaas ambas.
Bicos mil y feli finde wapa.

Espe dijo...

yo no podria elegir,creo que las dos son buenisimas,diferentes

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