TARTA CHEESECAKE

 Ingredientes:

• 300 g de queso de untar
• 200 g de nata
• 4 claras de huevo
• 200 g  de azúcar glas
•  
• Para la base:
• 1 paquete de galletas
• 2 cucharadas de mantequilla

Ponemos en el vaso del thermomix las galletas, triturar en vel 5-10, verter en un bol y mezclar con la mantequilla diluida, se hecha en el molde desmontable y la apresamos bien, lo llevamos a la nevera.

 En el vaso bien limpio ponemos   el  azúcar ( para hacerla glas y retiramos la mitad) añadimos el queso y la nata, montar en vel 3 1/2, sin perder de vista pues monta pronto si el queso y la nata están bien fríos, reservar en el frigo.
Limpiamos  bien el vaso y que este seco, ponemos la mariposa, añadimos el azúcar glas reservado, las claras, programar 4 minutos( un minuto por cada huevo) 37º  vel 3 1/2, verter sobre la mezcla de queso y nata, mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje.
Verter todo el el molde, horno  en  gril  hasta que esta dorado.