martes, 25 de mayo de 2010

CHICHARRO ESCABECHAO

EL CHICHARRO ES COMO MAS LE GUSTA A MI MARIDO, SI SE HACE UNA HORA ANTES DE LA CENA ESTÁ MAS RICO, QUIZAS SEA UNA TRADICION EL PESCADO CASI SIEMPRE LO PONGO PARA CENAR.


Ingredientes: chicharros, cebolla, ajo, sal, aceite, vinagre perejil, harina 1 hoja de laurel y agua.



Preparacion: Limpiar bien los chicharros y trocear, se pone la sarten con aceite pasar por harina los trozos de chicharro y freir, despues se ponen en una cazuela, en el aceite de freir se pone la cebolla bien picadita y el ajo, cuando esta bien pochada añadir una cucharada de harina rehogar y se añade un chorro de vinagre y el agua, verter en la cazuela, cubri con agua los chicharros poner la sal una hoja de laurel y perejil picado.

8 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El escabeche no entra en mis favoritos, pero de cuando en cuando si lo como. Segro que te ha quedado buenísimo.
Besos.

Maitasun dijo...

Filo, pues si que quedó bien. Yo es que no soy muy de pescado... pero bueno!! El otro día lo hicimos asado y quedó muy rico!

Besotes

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que manera más fácil de hacer el chicharro, mira que nunca he probado ha hacerle.....tiene una pinta estupenda.
Besooooos

Nati dijo...

Me encnatan los escabechados. Este se ve genial. Un besazo.

crismas dijo...

Hola Filo, me encanta el escabeche en todas sus versiones, tomo nota del tuyo, se ve delicioso!!
Gracias por tu comentario y seguimiento de mi blog.
Saludos cris

Marta dijo...

Me encanta el pescado escabechado y este te ha quedado con una pinta exquisita.
Besitos

MªJosé dijo...

Nunca he probado el chicharro, pero los pescado en escabeche me gustan.
besitoss guapaaaaa

Espe dijo...

yo creo que on lo he probado nunca..desde luego la pinta invita a ello

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