viernes, 7 de mayo de 2010

LOMO A LA SAL CON SALSA DE PIMIENTA VERDE



Ingredientes: 1 kg de cinta de lomo de cerdo, 1 kg de sal gorda, 1 sobre de salsa de pimienta verde.

Elaboracion: En una fuente de horno se pone capa de sal gorda, colocar encima el lomo y cubrir totalmente con la sal , humedecer con un poco de agua presionando bien con las manos, y al horno 180º una hora, sacar y quitar toda la sal se deja enfriar para cortar bien las rodajas.

En un cazo preparar la salsa segun instruciones a seguir en el sobre de la salsa la pimienta verde.

Cortar las rodajas y servir con la salsa caliente.









Se quita la sal como si fuera una tapadera



15 comentarios:

Marisa dijo...

Holaaaa, qué maravilla, no he probado nunca a preparar lomo a la sal. Me ha encantado, lo probaré, aunque la salsita prefiero hacerla jejej
Un besooo

Espe dijo...

anda,nunca habia visto esto..si el pescado a la sal,pero nunca la carne..curiosisimo..y con esa salsita..delicioso,seguro

LA COCINERA DE BETULO dijo...

A la sal no he cocinado nunca, pero tiene una pinta increiblemente buena.
Besos y feliz fin de semana.

laviana ( Fely) dijo...

yo tampoco lo hice nunca a la sal y que rico se ve...Y que facil!!!
Bexixnos y buen finde wapa.

Chelo dijo...

Tengo que probar este lomo a la sal y acompañado de la salsita... ummm ¡Que rico!
Un abrazo.

Filo dijo...

Probar ya vereis el lomo queda jugoso, Marisa la salsa la que mas os guste bss...

Amanda dijo...

Una maravilla Filo. Me gusta mucho. Es uno de mis platos favoritos.
Besotes.

Juan el Catalan dijo...

Hola Filo, no lo he cocinado nunca el lomo de esta manera, las dorada si que la he hecho, lo are seguro, un saludo.
JUAN

A SABOR DE HOGAR dijo...

Bueno, bueno, Filo que lomo tan rico has preparado, y esa salsita....uuuuh! que rica.
Besos y buen finde

Nati dijo...

Mira que me gusta el lomo así preparado. Con esta salsita se ve perfecto. Un besazo.

Marta dijo...

Pues nunca lo he hecho asi, me la apunto para probarla.
Besitos

Cavaru dijo...

Me encanta el lomo a la sal y la salsa de pimienta verde me ha sacado de más de un apuro.
Te ha quedado de lujo.
Buen fin de semana
Besitos

nieves dijo...

Nunca puse carne a la sal. He puesto pescado, pero esta receta tiene un aspecto fantástico, de modo que me la llevo, con tu permiso.

Un besín.

Belén y Bego dijo...

Habrá que probar esta receta, con la salsita, qué rica!! Nunca lo he probado así pero me acabas de convencer así que... receta anotada!
Bsos

vamosalculete dijo...

Filo, yo hago la lubina y la dorada a la sal pero la carne nunca...¡guau!, esta semana la pruebo.

Por otro lado, a parte de llevarme tu receta, quiero agradecerte tus comentarios en mi blog. Últimamente tengo mucho trabajo y, por lo tanto, poco tiempo para actualizarlo y para responder a vuestros comentarios, los cuales, siempre son bien recibidos, puesto que me agradan y me animan. Por eso, siempre que puedo, me doy una vuelta rápida por los distintos blogs que me gustan para ver si "gorroneo" alguna receta, y como ves, nunca me voy de vacio ;).

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

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