sábado, 31 de julio de 2010

PAN DE PITA RELLENO

Ingredientes: 250 gr de agua,30 gr de aceite de oliva, 15 gr de azúcar, 20 gr de levadura de panaderia, 450 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.
Para el relleno bacon y queso en lonchas.
Se pone en el vaso el agua, el aceite y el azúcar, programar 1 minuto, 37º velodocidad 1. Agregar la levadura y mezclar 10 segundos velocidad 4. Añadir la harina y la sal, programar 30 segundos velocidad 6. Amasar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, se deja reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aproximadamente 30 minutos.


Precalentar el horno a 240º, sacar la masa sobre mesa enharinada formando bolas de 50 gr aproximadamente, estender con el rodillo de 12 o 15 cm y la masa se deja fina.


Se colocan las tortitas directamente en la bandeja de horno sobre papel de hornear, se procura no enharinar mucho las tortitas al darles forma, honear unos 5 minutos.
El pan de pita debe quedar hueco por dentro(para poder rellenarlo) para ello es muy importante seguir las recomendaciones:
>Precaliente bien el horno
>No deje que las tortitas se doren mucho
>Tapelas con un paño húmedo cuando salgan del horno.
Abrir el pan , pasar el bacon por el microondas y rellenar con el bacon y la loncha de queso. Se puede rellenar de caliente o ensalada, al gusto de cada cual.



7 comentarios:

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que rico y rapidisimo con la tmx
gracias por la receta!
besos
Gaby

RAQUEL dijo...

No he probado este pan, cogeré la receta y lo intentare a ver que tal.
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buenos te han quedado Filo, ahora voy a ser yo la que va para tu casa.
Tengo la misma receta que se la copié a Angie y aún no la he hecho, ahora me la has recordado y voy a animarme. Gracias.
Besos.

mesilda dijo...

Te ha quedado estupendo,tambien lo tengo en pendientes....ya caera.
Besets.

silvia dijo...

Te felicito,te han quedado perféctas...las tengo en pendiente,pero mira porque les temo....que ricas son.Genial eh?.;)))

Cavaru dijo...

Mira que está bueno el pan de pita,te ha quedado estupendo con ese relleno.
Mil besos

Isa dijo...

que bueno ese pan ¡¡¡¡¡
un beso

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