jueves, 10 de febrero de 2011

PIMIENTOS RELLENOS DE HUEVO COCIDO

Ingredientes: 1 tarro de  pimientos de piquillo, aceite de oliva virgen extra Campo de Montiel, harina, sal, leche semi, pimienta, huevos cocidos.
Salsa
Aceite de oliva, 1 trozo de cebolla, 1 ajo , 2 pimientos de piquillo, 1 chorrito de tomate frito casero, agua, pan rallado, sal.

Para la bechamel un poco espesa, en la satén ponemos el aceite, sal, 3 cucharadas de harina dorar un poco, añadir poco a poco la leche, 1 pizca de pimienta, remover bien con varillas para que no se formen grumos, cuando esta lista añadir los huevos picados.

A continuación rellenar los pimientos escurridos, colocar en la fuente de horno, reservar.

Para la salsa, ponemos el aceite en la sartén, sal, la cebolla picada, el ajo, cuando esta pochada añadir los pimientos, el agua, el tomate frito, triturar bien, encima de los pimientos le ponemos un poco de pan rallado y verter la salsa por encima, meter unos minutos al horno a 180º y listo para llevar a la mesa. 

14 comentarios:

islacris dijo...

Que buenos tienen que estar, nunca los he comido con este relleno.
Un besote

Espe dijo...

que buenos..son na idea genial

PUSORONENITO dijo...

Filo,es una receta buenísima y el relleno estupendo.
Besos
Jorge.

Fermin dijo...

Muy sencillo y no por ello menos bueno, porque seguro que debe de estar delicioso y con esa salsita mas.
Besos.

sebeair dijo...

qué ricos los pimientos me encantó la receta, besos.

Bego (samira) dijo...

Mmmmmm para empezar y no parar de comer Filo.

Riquisisimosssssss !!!!

Besinos.

Alicia dijo...

Pues nunca los he probado rellenos de esa forma, pero tienen una pinta.... si me pones un plato, voy a cenar!

Besotes

Tocinitodecielo dijo...

A mi este tipo de platos me chiflan,lo malo que lo tengo que hacer para mi,y me da pereza
Un dia se probará
Un beso
Toci

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un relleno original y se ve muy bueno con la salsita.
Besos.

cristina dijo...

vaya pintaza tienennn con lo que me gusta a mi un huevo cocido y un pimiento relleno convinado tiene que ser la bombaaaa besitosssss

mese dijo...

Ese relleno me ha encantado.
Besos

Amparo dijo...

¡Que originales Filo! Nunca los he comido, pero seguro que están muy buenos.
Un abrazo.

Anna dijo...

Tengo ganas de hacer pimientos del piquillo desde hace ya y no se me había ocurrido rellenarlos así, seguro que están riquísimos.
Bss wapa

locasita dijo...

Pues qué relleno más rico! yo nunca los he rellenado de huevo! pero habrá que probarlo, está claro! tienen muy buena pinta!

Un besote, guapa!

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