domingo, 25 de abril de 2010

TORTILLA CON BERNJENA Y CALABACIN


Ingredientes

2 patatas

1 calabacin

1 berenjena

cebolla

sal

aceite

5 huevos

En la sarten se pone el aceite, la patata, un trozo de cebolla, sal, cuando esta un poco blanda añadir la berenjena y el calabacin, cuando esta todo pochado escurrir, a continuacion se baten los huevos primero las claras para que queden esponjosas se añaden las yemas y mezclar bien todo, cuajar en la sarten.

7 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una de las muchas variaciones de la tortilla, sencilla y muy buena nos resuelve una cena ráoida.
Besos y feliz domingo.

Marta dijo...

Me encanta esta tortilla, si había oidi de hacerla con calabacin pero nunca con berenjena, tiene que estar riquísima.
Besitos

Nati dijo...

Las tortillas me encantan de la manera que sean. Esta se ve deliciosa. Un besazo.

A SABOR DE HOGAR dijo...

No se me había ocurrido añadirle berenjena a la tortilla....una idea estupenda...tengo que probarla.
Te mando un besoooooooo

juan el catalan dijo...

Hola Filo, de patatas y calabacin si que la he hecho alguna vez pero con berenjenas tambien no, sera cuestion de hacerla que seguro que esta muy buena tambien, un saludo.
JUAN

Antuan dijo...

Hola Filo,que tortilla mas bien hecha,se come con la vista,se ve esponjosa y rica.

Saludos
Antuán

Maitasun dijo...

Sin duda ninguna la tortillas es uno de mis platos favoritos... y siempre la he hecho con calabazín, pero nunca con berenjena. Me la apunto...

Un saludo

Pd. me ha gustado tu blog, te seguiré leyendo

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