ENSALADA MIXTA Y PREMIOS

JE JE .... VAMOS CON ENSALADA RAPIDITA Y MUY BUENA.
Ingredientes: Lechuga, cebolla, naranja, nueces, sal, vinagre, aceite.
Preparacion: Todo bien lavado se trocea y aliñar con sal, el aceite y vinagre.

Suerte suerte la mia, otro premio estupendo viene de los blog - Mis recetas de cocina - Carmen- A sabor de hogar - Pili - Las cazuelas de la huerta - Sarai, muchas gracias guapisimas.

Yo se lo paso a

Dely cioso

A mi me gusta comer - Locasita

Rinconcito de recetas - Carilu

Cocinerase - Mª Carmen

Chusmaker

Tu mejor receta - Sergio

Aromas de mamá - Graciela
La cocina de Angie

Cocinando con Isita

El rincon de la mariposa

SOY FELIZ

Estoy de celebracion, tengo 100 SEGUIDORES todo un triunfo para mi, estoy muy contenta y todo gracias a vosotros- as Graciela una chica muy simpatica a ocupado el nº 100, repetidas veces gracias, y por eso deseo que cuando paseis por mi blog os lleveis este simpatico regalo.

MEZCLA DE PATATAS Y VERDURA

Ingredientes: Patatas, 2 puerros, unas hojas de apio, aceite, agua, sal , un trocito de pan.
Preparacion: En la cazuela se ponen todos los ingredientes en crudo incluido el aceite, cubrir con agua, y al fuego hasta que este cocido, a continuacion triturar hasta que este un pure fino.
En la sarten se pone aceite, cortar en cuadraditos pequeños el pan y freir, servir con el pure.

Bueno que alegria este es mi segundo premio, y la verdad es que me hace mucha ilusion, viene de el blog Rinconcito de Recetas Carilu muchas gracias

PECHUGA RELLENA AL VAPOR CON THERMOMIX

ESTA MAÑANA DECIDI HACER PECHUGA RELLENA, ENTONCES PASE POR EL FRIGO Y RECOPILE UNOS CHAMPIS QUE SE EMPEZABAN A ESTROPEAR , UN TROCITO DE BARRA DE JAMÓN COCIDO Y UNAS LONCHAS DE QUESO, TOTAL QUE ESTE ES EL RESULTADO, MUY BUENO.

Ingredientes: 1 pechuga de pollo, jamón de york, 4 chapiñones, lonchas de queso, sal, 1 patata, 50 gr de aceite, 150 gr de cebolla, 1 ajo, 50 gr de pimiento rojo, 30 gr de mostaza, 30 gr de vinagre, 1 pizca de comino molido, pizca de pimienta, 800 de agua y sal.

Preparacion: Abrir bien la pechuga para hacer el rollo con el film transparente, se le pone sal, encima los chanpiñones labados y cortados en laminas, el jamón york.

Las lonchas de queso.

Enrollar bien apretado con el film transparente como si fuera un caramelo, y de igual manera con papel de aluminio.

Colocar en el varoma, con 1 patata cortada en laminas gruesas colocadas de canto para que pase el vapor.
En el vaso se pone la cebolla, el ajo, el pimiento, triturar 40 segundos en velocidad 6, a continuacion añadir el retos de los ingredientes.

Colocar el varoma en el thermomix, programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1, cuando termine retirar y dejar enfriar para cortar bien el rollo en rodajas, acompañar con la salsa caliente.

MI REGALO

Hola, ahora estoy mas tranquila y me hace mucha ilusion hacer un regalito, espero que os guste es para demostraros un poco del afecto que os tengo, me siento muy bien con buestros comentarios.
Me gustaria que os lleveis mi regalo todos los que paseis por mi blog, puesto que sois demasiados para reflejar el blog de cada uno, por favor recogerlo.

Mi regalo con todo mi cariño para mis queridas amigas Pili y Maite
Blog - A sabor de hogar
Recetas y condimentos - Annie
Riconcito de recetas - Carilu
Viento y banbu - Ana
Hecho en casa -Mª Jose
Espe Saavedra
Mis recetas de cocina -Cavaru
Chusmaker
Catalanfutut- Juan
Las manualidades de Marta
Que cocinamos hoy- Nati
Cocinerase- Mari Carmen

QUE ILUSION EL REGALO

Hola a mis blog@s y blog@os hoy domingo voy a pasar algo cortito, pues no dispongo de tiempo he estado muy liada montando la exposición de nuestra asociacion de Mujeres La Vega, en la cual de momento llevo cuatro años el cargo de presidenta que suele ser rotativo, ya esta motada con varias representaciones de gran arte, manualidades, pintura de oleo, bordado charro, patcwork, bolillos, esta tarde estare alli con Isi una de mis compañeras para cuidar la dicha, con ella clausuramos los cursos, hasta octubre que dara comienzo el curso 2010 - 2011.
Gracias a Annie de Recetas y condimentos, por acordarse de mí con este simpatico premio, me ha hecho mucha ilusion ya que es el primero, gracias a todos mis seguidores-as.

BOLSA PARA EL PAN

Bolsa de pan para mi sobrino.

POLLO CON GUARNICIÓN

Ingredientes: Muslos de pollo, patatas, cebolla, aceite, pastilla de caldo, agua.
Preparacion: Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas se ponen en la base de la cazuela, encima la cebolla cortada en aros, los muslos, se miga por encima las pastillas de caldo, un poco de agua, y un chorro de aceite de oliva, horno 180º hasta que este dorado.

TARTA DE CEREZAS DE JERTE

Las cerezas me las ha traido mi hijo, recien cortadas del arbol, de el Valle de Jerte en una palabra riquisimas, la receta la he hecho algun pequeño cambio, es copiada de el blog Aromas de mi Cocina


Ingredientes: 4 huevos, 250 gr de leche, 60 gr de aceite de girasol, 50gr de edulcorante en polvo, 80 g de harina, 50 gr de almendras, 400 de cerezas.

La preparacion en el thermomix:Se ponen en el vaso las almendras, triturar en velocidad 5, añadir la leche, la harina, el edulcorante, el aceite,velocidad 4 por el bocal añadir los huevos de uno en uno.

Deshuesar las cerezas colocar en el molde, y se añade con cuidado la mezcla, y al horno 180º unos 40 minutos mas o menos hasta que se dore.

PAELLA A MI MANERA

LA PRESENTO TAL CUAL, ASI ES COMO LE GUSTA A MI MARIDO, Y SI ES POSIBLE TODOS LOS DOMINGOS Y CLARO ESTA QUE NO LE FALTEN LAS ACEITUNAS, SINCERAMENTE OS DIRE QUE ES BARATITA Y ESTÁ MUY BUENA.

Ingredientes: 2 vasos de arroz, aceite, cebolla, ajo,8 o 10 langostinos, 150 de pulpo cocido,medio pollo, 1 bolsa de aceitunas, agua, 2 pastillas de caldo de carne colorante.

Preparacion: Trocear el pollo y rehogar en una cazuela con aceite, despues añadir bien picado la cebolla y el ajo,se añade el agua un poco de sal y cocer 15 minutos reservar.
Cuando va llegando la hora de comer preparar la paella, en la sarten se pone el aceite, cebolla y ajo picadito, cuando esta pochado, se añade el arroz y rehogar, se hecha el pollo las pastillas de caldo el colorante, el agua por cada vaso de arroz dos vasos del caldo de cocer el pollo, el pulpo, cocion 20 minutos cocion al 4 en mi cocina, a media cocion añadir los langostinos, y las aceitunas, pasado el tiempo retirar y reposar unos minutos tapado con un paño, rico y a la mesa.

PECHUGA A LA PLANCHA EN COMPAÑIA

Esta cena ligera, totalmente de dieta, la pechuga, el gazpacho y 1 naranja.

Ingredientes: 1/2 pechuga den pollo, sal , aceite y ajo en polvo.

Preparacion: En la sarten de plancha se pone un poco de aceite, cuando esta caliente la sarten se añaden los filetes de pollo con la sal y el ajo en polvo, vuelta y vuelta y listo para la cena.

En el thermomix se prepara el gazpacho como de costumbre, receta ya presentada en mi blog.

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

Esta receta esta recopilada de cuando yo era muy joven.

Ingredientes: 3 huevos, 1 yogur de limón, 2 medidas de yogurn de azùcar, 1 medida de yogur de aceite de girasol, 3 medidas de yogur de harina, 1 sobre de levadura en polvo royal.
Preparacion tradicional: En un vol se ponen todos los ingredientes, batir bien con varillas hasta que este bien mezclado. Verter en un molde en este caso es de silicona, y yo lo he mezclado en el thermomix unos minutos en velocidad 4.
Precalentar el horno a 180º, cuando este dorado pinchar con una aguja y si sale limpia se saca, desmoldar cuando esta frio.

PATATAS CON COSTILLA AL CURRY

HOY LA RECETA VA MAS TEMPRANO, PUES NOS VAMOS A SALAMANCA DE CENA, CON EL GRUPO DE PAREJAS DE BAILES DE SALON.
Ingredientes: Patatas, costilla fresca de cerdo 2 raciones por persona, cebolla, 1 ajo aceite, agua, sal y curry.
Preparacion: Se pone el aceite en la cazuela , rehogar la costilla, añadir la cebolla picada fina pochar, el ajo picadito cocer un ratito las costillas me gusta que la carne este bien cocida, incorporar las patatas tronchadas para que suelten el almidon, añadir la sal ,el agua y el curry, cocer a medio fuego, el curry se pone al gusto de cada cual.

PASTEL DE GULAS

PARECIDO LO HE VISTO EN UN BLOG , PERO NO RECUERDO CUAL FUE
Ingredientes: 5 huevos, 1 latita de atun, una bandeja de gulas, pimienta, mayonesa, 1 bote de leche ideal.
Preparacion: Batir los huevos, y añadimos un poco de pimienta el atun sin el aceite, las gulas y el bote de leche ideal, mezclar bien y verter en un molde de silicona, le pasamos al horno a 180º 35 minutos, pinchar con una aguja cuando salga limpia esta listo, cuando esta frio desmoldar, cubrir o adornar con mayonesa.

TOSTAS DE QUESO DE CABRA

Ingredientes: Pan rustico en rebanadas, queso de cabra en rulo, pimenton y aceite de oliva.
Preparacion: Colocar las rebanadas de pan en la bandeja de horno, se pone el queso, el pimenton y por encima un chorrito de aceite de oliva, precalentado a 180º unos minutos, listo y a la mesa.

MI HIJA

Este es el ultimo trabajo que he terminado en el curso de manualidades realizados en la Asociacion de Mujeres.
La jovencita una de mis joyas es Noelia mi hija , esta en carboncillo pintado por nuestra profesora de pintura de oleo, pues de momento no he aprendido ese arte, pero mis intenciones son que lo intentare en el proximo curso, es un reto.
Tenemos mucha suerte por que tenemos grandes profesoras.

Como podeis ver estoy haciendo los ultimos remates, es un marco portafotos de panel , esta trabajado con distintas plantillas de estaño, y papeles diferentes.

MI HIJO CON SU MOTO

Este es Roberto mi hijo, con una de sus ilusiones su primera moto, le veo feliz pero yo tengo mucho miedo no puedo remediarlo, espero y deseo que tenga toda la suerte del mundo, es un gran chico y muy responsable.

EMPANADA MIXTA

Ingredientes: 2 laminas de hojaldre congelado, 250 de jamón york, queso en lonchas, queso de untar 1 huevo.

Preparacion: Estender con el rodillo, el hojadre descongelado, lo he puesto en una fuente de horno, se pone una capa de jamón york, otra de queso de untar, las lonchas de queso y cubrir con el hojaldre sellar por los lados y adornar.

Una vez adornada pincelar con el huevo batido, pinchar con una aguja para que no se infle demasiado, horno precaletado a 200º, cuando se mete la empanada horno a 180º unos 30 minutos cuando esta dorada retirar de horno.

COSTILLA DE TERNERA AL HORNO

Ingredientes: 1 kilo de costilla de ternera, media cebolla, 3 ajos, aceite, sal, salsa de soja, agua.
Preparacion: Picar la cebolla y se pone en la base de la cazuela de barro, salpimentar la costilla y colocar encima , pelar los ajos machar bien en el mortero y se añade, verter un poco de agua y un chorrito de salsa de soja, una pizca de aceite, horno precalentado a 180º 1 hora mas o menos, inportante mirar de vez en cuando y dar la vuelta para que quede jugosa.

MANTITA DE MUÑECOS

Manta de muñecos, tiene muchas puntadas pero siento una gran satisfacion.

POTAJE A MI MANERA EN THERMOMIX

Ingredientes: 300 de garbanzos cocidos, 50 g de aceite, 1 trozo de cebolla, 1 ajo, sal, 100 g de judias verdes congeladas, 1 lata de callos, 80 g de fideos finos y agua.
Preparacion: Se pone en el vaso la cebolla y el ajo picar unos segundos velocidad 4, añadir el aceite programar 5 minutos 100º velocidad 1.
A continuacion se añaden los grabanzos, las judias verdes, la sal y los callos cubrir con agua, yo cocino a mi manera , por eso si es necesario añadir mas agua, programar 20 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara , cuando falten 2 o 3 minutos añadir los fideos y listo.

GUISO DE POLLO DE CORRAL

Ingredientes: 1 pollo de corral, un trocito de cebolla, 1 diente de ajo, un vasito de vino blanco, sal , aceite, perejil y agua.
Preparacion: En la olla rapida se pone el aceite trocear el pollo y rehogar bien añadimos la cebolla picada fina , rehogar y se añade la sal el vino blanco, agua y un machado de ajo y perejil , cocer 20 minutos con la olla cerrada a presion.

ALBONDIGAS CON ALCACHOFAS

ES BUEN PLATO, PUES ESTA BIEN COMPLETITO PROBAR Y VEREIS

Ingredientes: 1 kilo de carne de ternera picada, 1 huevo, 2 dientes de ajo, pan, sal, perejil, aceite, leche, medio vaso de vino blanco Y 1 bote pequeño de alcachofas.

Preparacion: Batir el huevo se añade a la carne picada, los ajos picaditos, la sal, pimienta recien molida, pan rallado y la leche hasta que quede conpacto, dejar un rato en manceración.

Despues se hacen las albondigas, como medida una cucharilla, se las da forma y pasar por pan rallado.

A continuacion se van friendo todas y se pasan a una cazuela.

En la sarten de freir las albondigas se añade un ajo, cuando esta dorado le ponemos una cucharilla pequeña del pan rallado, se hecha el agua, el vino blanco, y todo a la cazuela para cocer, en el mortero se macha, un ajo con el perejil, añadir a la cazuela, añadir un bote pequeño de alcachofas bien escurridas, unos minutos de cocion y listo para comer.

PATATAS CON SALCHICHAS

ESTE PLATO VIENE DE ARGUIÑANO.
Ingredientes:Patatas, 400 g de salchichas de ternera, 1 cuña de queso, 1 cebolla,sal
Preparacion: En una cazuela con agua cocer las patatas bien labadas, cuando estan cocidas cortar por la mitad vaciar y reservar para hacer un pure de patata.

En la sarten freir la cebolla picada fina, despues añadir las sachichas cortadas enn cachitos y freir.

Se llenan las patatas y rallar el queso por encima.

Se meten al horno en grill unos minutos para fundir, paran acompañar pasar por el pasapure las patatas con una cucharada de margarina, sal y una pizca de pimienta, pasamos a montar el plato, montoncitos del pure y por encima las patatas.

ENSALADILLA

Ingredientes: 1 bolsa de menestra congelada, 3 patatas, 2 huevos, 1 lata de atun, 1 bolsa de aceitunas, 8 palitos de mar, mayonesa, sal, un bote pequeño de pimiento morron, cortezas para acompañar.
Preparacion: En una cazuela con agua y sal, pelar las patatas y cortar en cuadritos y cocer, a media cocion se añade la bolsa de ensaladilla gescongelada para cocer todo, en un cazo cocer los huevos, a continuacion escurrir bien todo y dejar enfriar, cuando esta frio añadir los palitos cortaditos, el atún, un trocito de pimiento picado, las aceitunas, el huevo y mezclar con la mayonesa, finalmente asentar bien la ensaladilla bañar un poco con mayonesa , adornar con el huevo las aceitunas y el pimiento.
En una sarten freir las cortezas y listo para comer.