Bueno os traigo un plato delicioso para este tiempo ( para los que nos encanta) y he estado libre de hacer comida hoy, me dice Noelia ( mi hija) mamá preparo un salmorejo y por mi parte encantada jajaja.......la verdad es que con thermomix no hay pereza es una maravilla y que rico queda todo , y aquí esta la receta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1 kg de tomates rojos y maduros
- 1 cucharada de sal
- 150 g de miga de pan blanco
- 30 g de vinagre
- 150 g de aceite de oliva
- Para adornar
- 3 huevos cocidos
Se pone el jamón en el vaso y lo picamos con 4 o 5 golpes de turbo, si lo queremos mas picado pues un poco mas reservar.
Pelar los huevos y picar 2 seg en vel 4 reservar.
Sin lavar el vaso se pone el ajo, los tomates, y la sal, programar 30 seg en vel 5. Añadir el pan el vinagre triturar 30 seg en vel 5 y 2 minutos en vel 10.
El tiempo depende de la calidad de los tomates. Programar en vel 5 y echamos poco a poco el aceite sobre la tapadera sin quitar el cubilete, hasta terminar de incorporar.
Verter en una ensaladera y guardar en el frigo hasta el momento de servir.
Antes de servir adornar con el jamon y el huevo, servir frio.
Si es necesario añadir 1/2 kg mas de tomates.
