PAN RAPIDO CON THERMOMIX

Ingredientes:

• 250 g de agua
• 15 g de aceite de oliva ( y algo mas para pulverizar la bolsa)
• 25 g de levadura de panadería  fresca
• 470 g de harina de fuerza
• 1 pizca de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 bolsa para  asar

Vierta el agua en el vaso y calentar 1 minuto 37º vel 1.
Añadir la levadura mezclar unos seg, añadir la sal, el azúcar , la harina, 15 g de aceite, mezclar 15 seg, vel 6.
A continuación amasar 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga, sin poner el cubilete para que la masa este aireada, comprobar  la textura de la masa,  ponemos harina en la encimera y le damos forma al pan, cortar con el cuchillo , espolvorear con harina por encima introducir en la bolsa engrasada la cerramos y al horno, programa 40 minutos a 180º  sin calentar el horno hasta doblar volumen y después subir el horno a 220º, como podéis ver queda fantástico y muy rico.

ROSQUILLITAS FRITAS EN THERMOMIX

Ingredientes:

• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 50 g de zumo de naranja
• 150 g de leche semi
• 130 g de aceite de girasol
• ralladura de cascara de naranja
• 1 chorrito de anís Chinchon
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 700 g de harina
• aceite para freír
• azúcar para espolvorear

Se pone en el vaso la ralladura de naranja, los huevos, el zumo, la leche, el aceite, el  azúcar, el anís, mezclar en vel 6, añadir la levadura, el bicarbonato, y la harina, 1 min vaso cerrado vel espiga, si se pega la masa añadir un poco mas de harina.
Dejar reposar unos minutos, después hacer bolitas como una nuez pequeña, y sacar el centro con el  descorazonador de manzanas y listas para freír, después pasar por el azúcar.