SOPA DE VERDURAS POLLO Y HUEVO POCHÉ THERMOMIX

Ingredientes:

• 50 g de aceite
• 2 ajos
• media cebolla
• 1 puerro
• 1 tronco de apio
• 1 zanahoria
• 3 hojas de col (sin las partes duras)
• 4 champiñones
• 50 g de  pasta 
• 800 g  de agua 
• 2 pastillas de caldo casero
• 1 trocito de pollo cocinado de el día anterior (o sobras)
• 3 huevos

Se ponen los ajos en el  vaso triturar en vel 8, añadir el aceite y la  cebolla, programar 6 min  varoma, en vel 2.
Añadir el puerro, al apio, la zanahoria, las hojas de col, picar en vel 5, añadir la sopa, el  pollo desmenuzado las pastillas de caldo, el agua,   ponemos los huevos en fil  y colocar el el recipiente varoma se coloca en su sitio y programar 22 min temperatura  varoma giro a la izquierda vel 1.
Acompañar con un huevo poché.

POLLO MARINADO CON CUSCÚS DE DATILES THERMOMMIX

Ingredientes:
4 contramuslos  de pollo deshuesado y cortado en trocitos

• 170 g de cebolla cortada en gajos
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
• 60 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 70 g de dátiles sin hueso y cortadito
• 240 g de agua
• 200 g de cuscús precocido
• 100g de vino blanco
• 50 g de almendras tostadas

Ponemos nel un bol el pollo y la cebolla, reservar.
Programar vel 7 para picar el ajo lo ponemos por el bocal.
Bajamos lo de las paredes añadimos los cominos, el pimiento choricero, 30 g de aceite( reservamos el  resto para el sofrito) y la sal, programar 20 seg en vel 7, verter sobre el pollo reservado mezclar bien y dejar reposar.
Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y el aceite restante, 4 seg vel 3,5.
Añadir los dátiles y programar 5 min 100º vel  1.
Agregar el agua, la sal, y el cuscus y programar 2 min varoma  vel 1. Retirar del vaso y reservar. ( mas practico ponemos el cuscús en un bol con agua caliente)
Sin lavar el vaso Colocar la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo con la marinada, 15 min 100º vel 1.
Añadir el vino por el vocal y programar 10 minutos 100º vel 1.
Sirva el cuscus en corona y el contenido del vaso en el centro, decorar con las almendras.

POTAJE GARBANZOS, ALCACHOFAS A MI MANERA + GRANIZADO DE MELON

 Ingredientes: garbanzos cocidos, 1 bote de alcachofas, fideos gordos, jamón, 50 g de aceite, 100 g de cebolla 1 ajo, sal, y para los rellenos 1 huevo,  ajo molido, miga de pan.

El día anterior mi receta fue cocido,y como siempre sobra de todo un poco, garbanzos, un trocito de jamón, con un poco de caldo, y como podéis ver este potaje que añadiendo cosas quedo muy rico.....

Se pone en el vaso del th el aceite, la cebolla, el ajo, picar unos segundos en velocidad 5, y después programar 5 min, velocidad 4.
Añadir al vaso los garbanzos, los fideos, cortadas las alcachofas, y en trocitos el jamón, sal, cubrir  con el caldo de cocido y si es necesario agua, programar 20 minutos, 100º,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para los rellenos batir el huevo añadir el ajo molido, y la miga de pan, poner la sartén con aceite y freír en pequeñas porciones, servir en el plato.

 GRANIZADO DE MELÓN
Ingredientes: 400 g de melón congelado en cuadros, 100 g de azúcar, 1/2 limón pelado sin piel ni pepitas, y fideos de colores.

Suerte que tengo el thermomix pues ayuda mucho parar aprovechar los alimentos, tenia un melón que si lo dejo es para tirar y de esta manera tenemos un rico postre.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, ponemos el th en velocidad progresiva 5-10, y listo para servir, en copas unos fideos de colores por encima, y fresquito........

PISTO + PANGA A LA PLANCHA

 Ingredientes: 1 calabacin pelado, 1/2 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 tomates, 50 g de aceite de oliva, sal.

Trocear las verduras limpias y  al vaso de la thermomix, en casa gusta picadito unos segundos vel 4, añadir la sal, el aceite, programar 30 minutos, temperatura varoma,  giro a la izquierda, vel cuchara, y listo para llevar a la mesa.


PANGA A LA PLANCHA

Y para dieta Panga a la plancha, como podéis ver de lo mas fácil.
Ponemos sal a los filetes, ponemos un hilo de aceite en la plancha pasamos por un lado, vuelta por el otro unas rodajas de tomate y   listo.

LASAÑA

 Ingredientes: 600 g de carne picada, 2 zanahorias, 1 pimiento pequeño, 1 trozo de cebolla, 1 ajo, 1 bote de champiñones, 50 g de aceite, 400 g de tomate frito casero, placas de lasaña precocidas, sal, orégano.

Bechamel: 500  g de leche, 50 g de mantequilla, Tineo Imperial, 1 cucharada de aceite de oliva, 60 g de harina, pimienta, sal, y para cubrir queso recién rallado.

Se ponen las placas en remojo con agua caliente, mover de vez en cuando para que estén sueltas, cuando están las ponemos sobre un paño.

La preparo con el thermomix, limpiar las verduras y las ponemos en el vaso, unos 20 segundos en vel 4, añadir el aceite, los champiñones,  programar 8 minutos 100º giro a la izquierda vel cuchara, añadir la carne la sal, el orégano, y  el tomate, mezclar un poco con la espátula, programar 15 minutos 100º giro a la izquierda,  vel cuchara, verter en un bol hasta montar.

 Para la bechamel, poner en el vaso la leche, la mantequilla, sal, aceite, pimienta, harina, 10 segundos vel 6, programar 8 minutos 100º vel 4.
Montar un poco de la mezcla el la bandeja, placas, mezcla placas mezcla, y cuando esta la bechamel poner las ultimas placas, cubrir con la bechamel, y el queso rallado.
Horno en grill para dorar queso.

SOPA DE CEBOLLA EN THERMOMIX Y CODORNICES CON VINO BLANCO

 Esta es para mi una comida deliciosa, espero que os guste.

Ingredientes: 600 g de cebolla, 50 g de aceite de oliva, 1 litro  de agua, sal, pimienta blanca, queso en cuña para rallar, rebanadas de pan tostado.

Echamos la cebolla troceada en el vaso,y troceamos unos segundos en velocidad 5, que no quede muy grande y de esa manera queda mas fina la sopa, reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite y programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1. Añadimos la cebolla reservada y programar 10 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el agua, pimienta  y la sal, programa 20 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara
Verter en cazuelitas de barro individuales, colocamos la rebanada de pan, rallar el queso y espolvorear  por encima, gratinar en el horno y servir.


PARA LAS CODORNICES

Ingredientes: 4 codornices, 1 cebolla pequeña, aceite de oliva, sal, vino blanco.

Ponemos el aceite en la cazuela, añadimos las codornices troceadas, doramos bien, añadimos la cebolla, rehogamos a fuego lento, ponemos sal, y añadimos el vino y cocer a fuego lento.

LASAÑA CON CALABACIN

Ingredientes: 1/2 k de carne picada, 50 g de aceite de oliva,  150 g de cebolla, 1 ajo, 2 zanahorias, sal, 1 bote de tomate natural,  Placas de lasaña precocinada, rodajas de calabacin sin pelar, queso rallado.

`Preparar  bechamel para cubrir

Se ponen en remojo hasta que estén blandas, y reservar sobre un paño.

Ponemos en el vaso de thermomix las verduras, triturar en vel. 6, añadir el aceite, el tomate,  programar 5 minutos velocidad 2.

A continuación añadir la carne y la sal, progamar 12 minutos 100º giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

Preparar el calabacin a la plancha con una pizca de sal. 

En la fuente ponemos un poco de la mezcla y vamos montando placas de lasaña, mezcla de la carne, calabacin, mezcla, placas, cubrir con la bechamel y el queso rallado.

SALMOREJO EN THERMOMIX

Ingredientes: 4 huevos cocidos, 100 de jamón picadito, 2 dientes de ajo, 1 kg de tomates maduros,1 cuchara de sal, 150 de miga de pan, 30 gr de vinagre, 60 de aceite de oliva.
ponemos en el vaso los ajos, los tomates, y la sal, triturar 30 segundos vel 5, añadimos el pan y el vinagre, triturar 30 segundos vel 5 y 2 min el vel 10.
añadir el aceite poco a poco , hasta que este incorporada, se pone en el frigo, a la hora de tomar acompañar con el huevo y el jamón picadito.
Lo acompañe con rodajas de calabacin frito.

POTAJE A MI MANERA EN THERMOMIX

Ingredientes: 300 de garbanzos cocidos, 50 g de aceite, 1 trozo de cebolla, 1 ajo, sal, 100 g de judias verdes congeladas, 1 lata de callos, 80 g de fideos finos y agua.
Preparacion: Se pone en el vaso la cebolla y el ajo picar unos segundos velocidad 4, añadir el aceite programar 5 minutos 100º velocidad 1.
A continuacion se añaden los grabanzos, las judias verdes, la sal y los callos cubrir con agua, yo cocino a mi manera , por eso si es necesario añadir mas agua, programar 20 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara , cuando falten 2 o 3 minutos añadir los fideos y listo.