TARTA DE GELATINA DE NARANJA Y CREMA DE FLAN

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de naranja

500 g de agua

galletas maría

Disolver el contenido  de la bolsa en 250 de agua hirviendo, hasta disolver del todo, añadir los otros 250 de agua fría, verter en el molde y colocamos las galletas para que empapen bien, reservar en la nevera.

Para la crema:

600 g de leche

5 cucharadas de azúcar

1 papeleta de flan

1 cucharada colmada de maizena

Ponemos en la cazuela la leche reservando un vaso, para diluir la papeleta de flan y la maizena, cuando esta caliente añadir el azúcar, y a punto de hervor incorporamos la leche reservada, mover con las varillas para que no queden grumos, verter y dejar templar.

 Cuando esta templada la crema verter sobre la gelatina, y llevar a la nevera, a la hora de servir adornar al gusto( yo con figuras de gelatina y nueces que antes caramelice)

RICO POSTRE DE FRUTA

 Ingredientes:

• nectarinas
• pera
• yogur desnatado
• cereales de chocolate o al gusto
• plátano

Pelamos y cortamos la fruta.
Se pone en la sartén  el plátano cortado al medio y lo vamos dorando, montamos el postre, las frutas el yogur, los cereales y el plátano, y listo....
Una manera rica de comer fruta.

Y DE POSTRE KIWI CON YOGUR Y CEREALES

Ingredientes:

• kiwi
• cereales
• yogur desnatado
• canela en polvo

Postre sano........pelamos y picamos el kiwi, añadimos el yogur con una pizca de canela, y los cereales y listo.....muy rápido postre jejeje.........

COPA DE FRUTA Y CUAJADA

Ingredientes:

• naranjas
• fresas
• sacarina
• cuajada
• 1 pizca de vainilla liquida

Partimos las frutas, en un bol ponemos la cuajada, la sacarina y la vainilla liquida, lo mezclamos y montar las copas, en la base la fruta, cubrimos con la mezcla , adornar con fruta, y lo llevamos al frigo hasta la hora de comer.

TARTA DE ARROZ DE BILBAO

Sonia esta es la replica de tu tarta La magia de Sonia , esta buenisima y es curioso el nombre no tiene nada que ver, puesto que no lleva arroz , en casa les ha encantado, visitarla tiene buenos platos.


 Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 2 huevos
• 125 g de mantequilla (yo margarina)
• 125 g de harina
• 125 g de azúcar
• para acompañar miel

En un bol ponemos todos los ingredientes, y lo batimos bien.
Untar de margarina y enharinado el molde de silicona ( no desmontable es una mezcla liquida y se sale por los lados)
Verter en el molde y lo pasamos al horno a 180º unos 40 minutos, cuando sale la aguja limpia esta lista.
Se infla pero después se baja.

 Con esa cantidad prepare la grande y dos moldes albal  individuales.
La he acompañado con hiloooo  de miel.

FRESAS CON YOGUR Y CEREALES

Ingredientes:

• fresas
• yogur desnatado
• cereales integrales

Limpiamos las fresas, troceamos, añadimos el yogur y los cereales y ya tenemos un rico postre y ligero.

TARTA DE MELOCOTON

Esta tarta la preparaba cuando vivía con mis padres hace muchos años, esta muy rica y la dejo  paso a paso.


 Ingredientes:

• 1 bote grande de melocotón en su jugo
• 50 g de nata para montar
• sobaos
• anís dulce Chinchon
• 75 g de azúcar
• fideos de chocolate

Motar la nata con el azúcar en el ther, la nata tiene que estar muy fría, sin programar tiempo lo ponemos en vel 3.
Cortamos  los sobaos y cubrimos la base del molde, mojamos un poco con el jugo del melocotón y yo le puse una pizca de anís dulce, capa de melocotón cortado.

 Un poco de nata, sobaos  y volvemos a mojar un poco, otra capa de melocotón y cubrimos con la nata, y por encima los fideos de chocolate, guardar en el frigo hasta la hora de servir.

 Y rica con el corte.

COPA DE FRUTAS LIGERA

 Ingredientes:

• piña en su jugo
• fresas
• sacarina
• yogur desnatado

Troceamos la piña y las fresas, reservar  unos trocitos para adornar, en un bol mezclamos las frutas con el yogur, rellenamos las copas, adornar y listo para servir.

Se prepara en un momento es ligero y esta muy bueno......

TORRIJAS CON MIEL

       Postre típico de Semana Santa      

 Ingredientes:

• barra de pan ( en mi caso con un colon ya no quedaban barras)
• 3 huevos
• leche
• azúcar
• miel
• canela en polvo
• aceite de oliva

Se pone en un bol la leche, el azúcar, la canela, cortamos el pan en rebanadas.
Ponemos la sartén con un poco de aceite, batir los huevos pasamos las rebanadas por la leche, por el huevo y freír por los dos lados, las vamos sacando a la fuente y añadimos la miel liquida.
Otras veces  las hechaba por encima azúcar  como hacia mi madre , de cualquier manera están buenas, por aquí son  clásicas en Semana Santa.
                                                           
                     Feliz semana

COPAS DE MANGO

 Vamos con un postre rápido y bastante ligero, pero no por eso menos bueno, en casa todos encantados, generalmente no preparo platos complicados, pero si que están buenos, las complicaciones las dejamos para las grandes ocasiones, es el momento de comer sano y a la vez económico jeje.......

 Ingredientes:

• mango
• 1 tarrina de queso de untar light
• edulcorante en polvo
•  2 yogures de limón desnatados
• cerezas verdes 

Mezclamos el queso, el edulcorate, y los yogures, cortamos el mango , y montamos las copas, ponemos una cucharada de la mezcla en la base de las copas, incorporamos el mango picado, cubrir con la mezcla y adornar con el mango y la cereza.

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

 Ingredientes:

• almendras con la piel
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de agua
•  1 chorrito de limón

Ponemos la cazuela con todos los ingredientes a fuego medio, y remover de vez en cuando, mas o menos una hora, tiene que quedar granulado, mezclamos hasta que este despegado de las paredes de la cazuela.

 Tenia buena pinta pero no despistarse  casi se queman jeje.........pero no....las ponemos sobre papel de horno hasta enfriar, se terminaron pronto.
Estaban muy ricas.....

COPAS DE PLATANO

 Ingredientes:

• plátanos
• queso de untar
• nata
• azúcar
• cerezas verdes
• Montar  la nata, el queso y azúcar, reservar.

 Cortar el plátano, rellenar las copas con la mezcla montada, cortar un plátano por copa, y lo preparamos a la plancha, lo ponemos por encima y adornar con la cereza.

MOUSSE DE CAFE DESCAFEINADO

 Receta copiada de el blog de Pili A Sabor de Hogar, que buena es en la cocina ¡¡¡Bueno y en muchas mas cosas!!!! jeje....... maravillosas manos, visitarla que es un encanto.

Ingredientes:

• 250 g de café descafeinado tila y Melisa FORTALEZA
• 200 g de queso de untar
• 10 g de edulcorante ( lo cambie por 150 g de azúcar)
• 1 sobre de gelatina neutra
• 4 claras de huevo

Tenia preparado el café caliente.
Ponemos en un recipiente el café, el queso,  la gelatina, el azúcar, se pone al fuego remover sin que llegue a hervir, comprobando que el queso esta diluido y bien mezclado.
Retirar y dejar enfriar en el frigo 3/4 de hora, para que tenga una consistencia suficiente.
Montar las claras a punto de nieve, y añadir poco a poco para que no se bajen, verter en copas guardar en el frigo unas 4 horas.

FLAN DE HUEVO CON AVELLANAS

Ingredientes: 6 huevos, 1 cucharada de azúcar por cada huevo, 6 cazos de leche, avellanas, y azúcar moreno para hacer el caramelo, nata montada para adornar.

Ponemos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, y la leche.

En un molde de papel aluminio ponemos al fuego con el azúcar moreno, y un poco de agua para hacer bien el caramelo.

Verter la mezcla en el molde y añadimos las avellanas troceadas, ponemos agua en la bandeja de horno para hacerlo al baño maría.

Horno precalentado a 190º hasta que al pinchar con la aguja  esta salga limpia, cuando esta frió desmoldar, adornar con nata montada y medias avellanas.

TORTILLA DE PAN EN SALSA DE CANELA

Receta  que copie de Kanela y Limon, pero tiene alguna variante mi madre la hervía con la salsa y nos gustaba mucho, cuando somos pequeños todo nos sabe  rico.

Ingredientes: 400 g de pan de el día anterior, 350 g de leche, 120 de azúcar, media cucharadita de canela, 4 huevos, aceite de oliva.

Para la salsa: leche, azúcar y canela.

Ponemos en un bol la leche, canela, azúcar, y la miga de pan para que se humedezca bien, batir los huevos y añadimos la mezcla, ponemos la sartén con el aceite y freír por los dos lados.

Ponemos al fuego la leche con el azúcar y la canela, cortamos en cuadros y lo ponemos a hervir para que se mezclen bien los sabores, de esta manera la preparaba mi madre.

COULANT DE CHOCOLATE

Me encanta cocinar y por supuesto hablar de diferentes platos de cocina, este me lo comento Mª Jose, y caminando por Internet lo esplican muy clarito, y me ha gustado, y os la presento

Ingredientes: 4 huevos, 115 g  de chocolate fondant, 75 g de mantequilla,  75 g de azúcar, 75 g de harina, cacao en polvo o harina.

En un cazo fundir la mantequilla con el chocolate, a fuego lento, en un bol batir los huevos junto con el azúcar, mezclar con el chocolate, incorporar la harina tamizada poco a poco para que no se formen grumos.

Untar flaneras con mantequilla y espolvorear con harina o cacao en polvo.

 

Rellenar con la mezcla, guardar en el frigo hasta la hora de preparar.

Horno precalentado a 250º, unos 8 minutos para que queden tiernos por dentro, se hacen cuando se van a comer

Pasamos la puntilla del cuchillo alrededor para desmoldar con cuidado,  servir caliente y este es el resultado, delicioso......

GELATINA CON MELON

Ingredientes: 1 sobre de gelatina de fresa, 2 vasos de agua, melón en tacos.

En una cazuela ponemos un vaso de agua cuando empieza a hervir añadimos la gelatina y disolvemos bien, añadimos otro vaso de agua fría.

En la flanera ponemos el melón, verter la gelatina, y lo pasamos al frigo como 3 horas, desmoldar y listo.

TORRIJAS

Las he preparado con retraso por no estar en casa, estas están preparadas como las hace mi cuñada Tere que hoy esta recién operada de un pie espero que se recupere cuanto antes, ella me fue diciendo y quedaron muy ricas, yo las preparaba como toda la vida se las vi hacer a  mi Madre, que la pobre no puede hacer nada, me dijo que mi padre se quedo con las ganas, y mientras yo pueda no se quedan sin comerlas, y por eso van con retraso.

Ingredientes: 1 barra de pan, 2 huevos, leche, canela en rama, azúcar, cascara de limón,  aceite de oliva.

Para en jarabe: 1 vaso de vino blanco, azúcar.

Se pone a calentar la leche, con el azúcar, la canela y la cascara, retiramos la cascara y la canela.

Mojamos bien las rebanadas de pan.

Pasamos por huevo batido y las freímos.

En un cazo preparamos el almíbar, con el vino y el azúcar, reducir a gusto de cada cual, yo lo he dejado al hilo.

Se lo ponemos por encima, y cuando están todas verter el resto.

Estas son para mis padres, que no las habían probado, como fuí a Aranda de Duero no se las hice, pero nunca es tarde.

COPA DE KIWI Y FRESAS

Buen fin de semana para los moteros, los mios van camino de Jerez con sus amigos espero que se lo pasen muy bien, y a disfrutar de las carreras suerte para todos.

Vamos con la receta......

Ingredientes: kiwi, fresas, nata para montar, azúcar glas.

Montar la nata muy fría en el thermomix, pulverizar el azúcar en velocidad 5-10 reservar.

Ponemos unos cúbitos de hielo velocidad 5-10, retiramos todo el hielo de esa manera esta el vaso bien frió y monta mucho mejor, ponemos la mariposa añadimos el azúcar glas y la nata, velocidad 3 y 1/2  monta pronto por eso  vigilar para que no  se nos quede en mantequilla.

Montamos las copas el kiwi en rodajas, la nata y las fresas.

QUESO CON FRESAS

Super rápido y muy bueno jeje....

Ingredientes: queso light, mermelada de mora, fresas.

Montamos el plato y a la mesa.