MAGRO ENCENBOLLADO Y ACEITUNAS NEGRAS ALIÑADAS

 Ingredientes: 1/2 kg de magro de cerdo, 1 cebolla, tomate casero, aceite de oliva, sal.

Se pone la sartén con aceite y vamos añadiendo lo necesario, la cebolla bien picada, cuando esta un poco hecha, añadimos el magro cortadito en trozos pequeños, añadimos la sal,  los freímos a fuego lento pues no me gusta que se fría con  fuerza para que este mas blando, y al final añadimos el tomate.


Y para acompañar aceitunas negras aliñadas.
1/4 kg de aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre, 1 ajo, pimentón .

Las ponemos en el plato, machamos el ajo lo ponemos por encima, y  el aceite, el vinagre el pimentón.

Me encantan cuando era joven que ya han pasado unos añitos jeje.....pienso que ha pasado demasiado deprisa, las ponían de pincho en el bar y como me gustaban!!!!!de beber nada de nada pero los pinchos!!!!!!me pierden.......

RAPE EN SALSA Y TOMATE CASERO

 Colas de rape, aceite de oliva, un tozo de cebolla, 1 ajo,   vino blanco, sal, tomate casero.

Se pone el aceite en la cazuela, añadimos la cebolla y el ajo, cuando esta frito lo trituramos bien, añadimos la sal el vino, y unas cucharadas de tomate frito casero, incorporamos el rape  cocer unos minutos.



Tomate frito casero preparado de la recolecta de verano.
tomates de la parcela, una cebolla , 2 ajos, aceite de oliva, 1 pizca de azúcar, sal.

Los tomates bien maduros los pelamos en mi caso los escaldo con agua caliente y se pelan muy bien,  los troceo quito las pepitas y se elimina el agua, y es una maravilla ver que carne tienen, en la cazuela ponemos el aceite con la cebolla cortada, cuando esta casi frita se añaden los ajos, dorar un poco y añadimos los tomates,  la sal y una pizca de azúcar.

Cuando esta bien frito triturar hasta que este bien fino, lo ponemos en tarros tapamos, los ponemos boca abajo para que nos haga el vacío, y se conserva varios meses.

PATATAS CON CHAMPIÑONES

Patatas, media cebolla, 1 trocito de pimiento rojo, 1 ajo, aceite de oliva, sal, 1 bote de champiñones, agua.

Se pone la cazuela con aceite, y añadimos el pimiento, la cebolla y por ultimo  el ajo todo bien picadito, cuando esta bien rehogado, añadimos las patatas cortas en cuadros, los champiñones, la sal, rehogar y añadimos el agua, cocer a fuego lento y de vez en cuando mover bien y  quedan mas cremosas.

ENSALADA CON CABALLA Y TOSTA CON MORCILLA RIOS

 Patatas cocidas, sal, jamón york, huevo cocido, queso, caballa Calvo, langostinos cocidos.

Pues ya veis super fácil, todo lo he cocido esta mañana por que con estos calores las paso moradas, quedo un plato delicioso.

Y tostas de morcilla Ríos, estaba muy rico..... acompañada con cebolla frita.

FANECAS AL AJILLO

 Ingredientes: 2 fanecas, sal, 3 ajos, aceite, una pizca de agua.

Se pone la pesca en la fuente de horno con la sal, en el mortero machacamos los ajos, añadimos el agua verter por encima, y el aceite.

Horno precalentado a 180º unos minutos.

POLLO FRITO CON MACHADO DE AJO

Ingredientes: pollo, ajos, sal, una pizca de vinagre, aceite para freír.

Troceamos el pollo, le ponemos sal, y se fríe, en el mortero machacamos los ajos mas o menos dependiendo del gusto, añadimos un chorrito de vinagre y verter por encima.


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ARROZ A LA CUBANA Y TARTA DE MANZANA

 Ingredientes: arroz, agua, sal, tomate frito , huevos.

Cocemos el arroz escurrimos bien, lo vaciamos en moldes y reservar.

Freímos los huevos y montamos el plato, colocamos el arroz, el huevo y finalmente el tomate.


Ingredientes: 4 manzanas golden, 170 g de harina, 200 g de azúcar, 550 g  de leche, 2 huevos, 1 pizca de sal, ralladura de limón, azúcar glas, unas gotas de agua, unas gotas de limón, azúcar, guindas para adornar.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix, reservando dos manzanas,  batir unos segundos en vel. 6, verter en un molde redondo con papel de horno y untado de margarina, colocamos la manzana cortada en gajos, ponemos las guindas y untamos con el jarabe que previamente se prepara en el fuego.

Horno precalentado a 180º hasta que esta dorada.

PATATAS CON VINAGRETA Y DE POSTRE FRUTAS

 Ingredientes: patatas cocidas en cuadros bien escurridas, 2 pimientos grandes verde y rojo, 1 cebolla, 2 huevos cocidos, 130 g de aceite, 50 g de vinagre, sal, orégano.

Ponemos en el vaso del thermomix los pimientos cortados y la cebolla, unos segundos en vel. 5, añadimos el aceite, el vinagre y la sal, y el orégano,  mezclamos y verter sobre las patatas, incorporamos los huevos picados, mezclamos bien y listo.....

 Postre manzanas y naranjas, las pelamos  cortamos en rodajas, ponemos por encima nata montada y fideos de chocolate.

De esta  manera se come   mejor la fruta.

ARO DE PATATA Y REGALO DE BEBE TARTA DE PAÑALES

 Ingredientes: patatas, agua, sal, ketchup, atún, cuña de queso para rallar.

Se cuecen las patatas con agua y sal, cuando están cocidas se escurren bien las pasamos por el pasapure, añadimos el atún a gusto del consumidor yo le puse una lata mediana con el aceite, mezclamos bien y formamos los aros, ponemos capa de patata un buen chorro de ketchup, cubrimos bien con el resto de la mezcla, rallamos el queso y gratinar mas o menos tostado según el gusto de cada uno, desmoldar y servir.


Os enseño un regalo para bebe, es una tarta de pañales espero que les guste a los padres, lo pongo aquí por si no  tenéis tiempo de pasar por mi otro blog, espero que os guste me encanta hacer un poco de casi todo jeje.......

SOPA CON TOMATES Y MIS FLORES

 Ingredientes: 1 poco de  sopa fina, aceite de oliva, cebolla, 2 tomates congelados recolectados en verano, 2 huevos cocidos, 12 langostinos cocidos, sal, agua.

Se pone la cazuela con aceite, añadimos la cebolla picada muy finita cuando esta blanda, añadimos los tomates pelados y cortados lo freímos bien, añadimos el agua, la sal, cuando empieza a hervir añadimos la pasta que tengamos en mi caso sopa maravilla, cuando casi esta cocida, incorporamos los huevos y los langostinos picaditos, listo para servir.


Mis geranios en flor, es una planta que me gusta mucho, y me gusta dedicarles tiempo.

 Espero que os gusten .

 Los cactus son plantas que no me llaman la atención, pero este estoy encantada por que da muchas flores, en la foto no dice lo que son, tienen un color precioso abren por el día y se cierran por la noche

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PANGA EN TEMPURA

 Ingredientes: 1 bolsa de filetes de panga, sal, 250  harina de tempura Harimsa, 300 g de agua tibia, aceite para freír.

Mezclamos bien el preparado, ponemos la sartén con aceite, ponemos sal a la pesca, pasamos  por la mezclay freír, retiramos sobre papel de cocina y listo.

TARTA DE MANZANA A LA CANELA

Ingredientes: 5 huevos, 4 manzanas golden,  1 caja pequeña de nata, 130 g de azúcar, 1 cucharadita de canela en polvo, 100 g de leche, 200 g de harina, azúcar moreno para espolvorear por encima,  margarina para untar la bandeja.

Batimos los huevos y vamos añadiendo los ingredientes, la  nata, el azúcar , la canela, la leche, la harina.

Untar la bandeja con la margarina, pelar las manzanas y las cortamos en gajos un poco gruesas, se ponen en la bandeja y verter la mezcla por encima, ponemos por encima el azúcar moreno, horno precalentado a 180º y la tenemos cuando al pincha con la aguja esta sale limpia.

GUARNICION A LA PLANCHA Y ALBONDIGAS CON TOMATE

 Ingredientes: patatas, pimiento verde, calabaza, setas, sal, una pizca de aceite.

Cortar en juliana y lo preparamos a la plancha, con el aceite y la sal.

Segundo plato albóndigas con tomate.

Preparamos la mezcla de las albóndigas, con  la carne, sal 1 huevo batido, pan rallado, pimienta, y leche, aceite.
Formar las bolitas pasar por pan rallado y freír, las ponemos en una fuente y servir con tomate frito casero.

TORTILLA DE VERDURA Y Y EL POSTRE

 Cena completa primero proteínas y verdura, y rica fruta acompañada.

Ingredientes: 3 huevos, 1 bote de champiñones, 1/2 cebolla, sal, aceite de oliva.

Ponemos la sartén con aceite, picamos la cebolla, pochamos y añadir los campiñones, y la sal, escurrir bien, reservar.

Batir los huevos añadir la mezcla, poner la sartén con una pizca de aceite, añadimos todo y cuajar.

 Ingredientes: nectarinas, naranja, kiwi, yogur natural azucarado, cereales de fibra, cereales de chocolate.

Pelar las naranjas y el kiwi, las nectarinas me gustan con la piel, bato un poco el yogur y voy añadiendo, las frutas, el yogur, los cereales de fibra y los de chocolate.

PIZZA SPECIAL PÉ - TODOS CON TITO

 Tito contigo y no sin ti, sentimos la perdida de tu padre, espero que estés lo mejor posible tienes a muchos seres queridos, y nosotros también necesitamos de esa alegría en tus diálogos.

Bueno no quiero ponerme triste ya ves que he quitado algún ingrediente, pero seguro que a PÉ también le gusta, con todo mi cariño.


Ingredientes: masa de pizza, tomate frito, bastante orégano, lonchas de queso, maíz, jamón york en cachines, cuña de queso rallada, gotitas de tomate.

Estiramos la masa colocamos los ingredientes, y al horno mi hija dice que rica mama, hoy la ha comido diferente y ha tenido éxito.

PATATAS CON NATA Y BACON

 Ingredientes: patatas cocidas enteras, sal, bacon, 1 caja de nata  200 ml , pizca de tomate frito, lonchas de queso, orégano.

Pelar las patatas, cortar en cuadros, las ponemos en la fuente de horno con sal, rehogamos un poco el bacon en la sartén lo ponemos por encima, verter la nata, ponemos las lonchas de queso, espolvorear el orégano y gratinar unos minutos.

Y como podéis ver no importa lo que digan.......ración de pepino.

CARRILLERAS ESTOFADAS

 Ingredientes: carrilleras , aceite de oliva, sal, 3 zanahorias,  1 cebolla, 2 dientes de ajo, pimienta, agua.

SE ponen todos los ingredientes en la ola rápida y los cocemos, cuando están cocidas las reservamos .

A continuación triturar todo con la batidora, incorporamos las carrilleras para que de un hervor, y mezclar bien los sabores.

 Bueno algo importante es nuestro apoyo a el campo Español, por que con la que nos han liado no es chica, si os parece bien podéis recogerlos, me los he traído de el blog de Pili A Sabor de Hogar ¡¡Encanto de chica!!

 Animaros y recogerlos.

LENGUAS GUISADAS

 Ingredientes: lenguas de cerdo, agua, sal, aceite de oliva, cebolla, 1 ajo, harina, perejil, vino blanco.

Lavar las lenguas y ponemos la olla rápida con agua y sal, cocer unos minutos, se sacan y se pelan bien, se trocea, reservar.

En la cazuela se pone el aceite, añadimos la cebolla bien picada y el ajo, cuando esta bien frito añadimos una cucharada de harina para que espese, añadimos un chorro de vino, un poco de agua de la cocción, perejil picado, sal, incorporamos las lenguas y hervir para que se mezclen los sabores.

FIAMBRE DE CERDO SOBRE GALLETA DAVEIGA CON SALSA BARBACOA

Con esta receta participo en el concurso Tapas  de Carolina  CHE QUE BO, pasaros por su blog que os gustara.

Ingredientes: galletas Daveiga, cabeza de cerdo, aceitunas sin hueso, y salsa barbacoa.

Ya veis el montaje, fácil pinchamos aceituna, enrollamos el fiambre, aceituna y sobre las galletas, y que no falte un chorrito de salsa barbacoa,  esta muy rico en casa gusta mucho.

FLAN DE HUEVO CON AVELLANAS

Ingredientes: 6 huevos, 1 cucharada de azúcar por cada huevo, 6 cazos de leche, avellanas, y azúcar moreno para hacer el caramelo, nata montada para adornar.

Ponemos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, y la leche.

En un molde de papel aluminio ponemos al fuego con el azúcar moreno, y un poco de agua para hacer bien el caramelo.

Verter la mezcla en el molde y añadimos las avellanas troceadas, ponemos agua en la bandeja de horno para hacerlo al baño maría.

Horno precalentado a 190º hasta que al pinchar con la aguja  esta salga limpia, cuando esta frió desmoldar, adornar con nata montada y medias avellanas.