EMPANADA DE VERDURA Y ATUN

 Ingredientes:

• atún
• 1 lamina de hojaldre 
• pimiento verde
• pimiento rojo
• cebolla
• sal 
• aceite
• huevo para pintar

Picamos las verduras, se pone la sartén con aceite, y añadimos la verdura, una pizca de sal, cuando están lista retirar y la dejamos escurrir bien.

Extender un poco el hojaldre con el rodillo, se añaden las verdura, y ponemos encima el atún sin aceite, doblar la masa y sellar, pintar con huevo batido, y  al horno a 180º hasta ver que esta dorado.

SOBRE SORPRESA

Siempre digo que las prisas no son buenas jeje... perdón que se me olvido la elaboración de la masa.

 Ingredientes: 220 g de leche semi, 110 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 sobre de levadura, 400 g de harina de pan Harimsa. Relleno bacon, 2 plátanos, jamón cocido, 1 huevo batido para pintar.

En el vaso de th se pone la leche, el aceite, la sal, el azúcar, mezclar unos segundos velocidad 4, añadir la levadura y la harina, programar 1 minuto velocidad 6, retirar y reposar unos minutos.

Hacer dos bolas de masa, estender en circulo que no sea muy gruesa, colocar el cuadro el bacon.

 E plátano en rodajas gruesas.

Cubrir con el jamón cocido, tapar hasta el centro, para que nos quede en forma de sobre, sellar con una bolita de masa, y pincelar con el huevo batido, con la masa prepare dos sobres.
Horno 180º hasta que este dorado.

EMPANADA DE BACON Y BOQUERONES FRESCOS

Ingredientes: 2 planchas de hojaldre, 6 tiras de bacon, un cuarto kg de boquerones, media cebolla, 1 pimiento rojo, 1 huevo

Se limpian los boquerones quitan bien las espinas se les pone sal. Se pone aceite en una sarten se añade la cebolla picada, el pimiento se echa sal pochar y reservar. Cuando esta desconjelado el hojaldrese estiende fino, se le hecha la cebolla con el pimiento en otra capa el bacon, encima los boquerones colocamos encima el otro hojaldre sellar dodos los lados, adornar y pinchar con el tenedor, pincelar con huevo batido. Horno precalentado arriba y abajo a 200º, 20 0 25 minutos.