PAELLA

 Ingredientes:

• arroz
• 400 g carne de cerdo adobado

• langostinos
• aceite
• 2 ajos
• pimiento rojo
• 1 trocito de cebolla
• sal
• agua (el doble que de arroz
• hebras de azafrán Carmencita

Ponemos la paellera con aceite, picar la cebolla, el pimiento, y la carne, los freímos bien y añadimos el arroz lo rehogamos y añadir el agua muy caliente, incorporamos la sal, los ajos machacados con las hebras de azafrán y lo mezclamos con el arroz, añadir los langostinos cuando falte poco de la cocción.

PAELLA DE MARISCO

Ingredientes: arroz, pulpo cocido, mejillones, 6 gambones, aceite de oliva, dos tomates maduros, cebolla, aceitunas sin hueso, pimiento rojo, sal, agua.

Ponemos la paellera con aceite, añadimos la cebolla el pimiento, cuando esta pochado añadir el tomate pelado y cortado lo freímos, y incorporamos el arroz rehogar y vamos añadiendo el pulpo, el agua caliente 2 medidas por cada una de arroz, la sal, las aceitunas que no falten para gusto de mi marido jaja.... 20 minutos y cuando faltan 10 minutos añadir los mejillones y los gambones, dejar reposar  tapado con un paño y listo.....

ARROZ CON OREJA Y CHORIZO

Ingredientes: arroz, aceite de oliva, 2 ajos, cebolla,  sal, agua, pimenton, 1 bolsa de oreja cocida, chorizo.

Se pone aceite en la cazuela, y freimos picada la cebolla, los ajos, añadimos el chorizo, y el pimenton, el arroz rehogamos bien, añadimos la oreja, el agua y la sal, por cada medida de arroz en mi caso 1vaso y medio, el doble de agua, cuando esta listo servir. 

MI CUMPLE

Viaje a Aranda de duero, que es donde tiene mi marido a su familia, fuimos para conocer el nuevo nieto de mi cuñada Mari, por cierto Javier es un niño precioso y muy bueno es todo ternura, y estar con  su nieta Claudia que tiene 7 meses, es muy bonita y expresiva.

Pasamos el día en la finca de los sobrinos Mª Jose y Jose que fue el cocinero encargado de preparar esta gran paella, tiene mucho arte al prepararlas, siempre pasan por su mano, bueno fue un gran día a pesar de la molesta lluvia, que no nos dejo salir al aire libre

Ingredientes: que espero no se me olvide ninguno, arroz, pimiento, tomate,  rape, calamar, gambas, mejillones, chorizo, aceite, sal, limón, vino blanco, huevo cocido. 

Bueno me toco apagar las velas, le dije a mi cuñada ¡ Pero donde vas con tantas velas! dice no son alguna y me resulto gracioso, pone una , dos, hasta 5,  digo ya vale pero de pronto planta otra con forma de 8, bueno me sentí muy bien  con la familia de parte de mi marido. 

Las tartas fueron preparadas por mi cuñada Tere y yo hacia de pinche, es de manzana.

Formada con hojaldre, crema pastelera, mazanas reineta, mermelada.

En familia

Rica tarta de hojaldre, crema y nata.

CARDO CON ARROZ CALDOSO Y ALMEJAS

Ingredientes: 1 tarro de cardo cocido, 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo, aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de pescado, arroz, 1 pizca de pimentón, agua, 1 puñado de perejil en mi caso congelado en casa, 1 chorrito de vino blanco, 400 g de almejas.

En la cazuela ponemos el aceite, añadimos muy picadita la cebolla para que no se encuentre, el ajo, cuando esta frito añadimos el pimentón,  le ponemos  las almejas, el vino blanco rehogar , a continuación el agua , el cardo, la pastilla de caldo y si es necesario sal para que de un hervor.

Añadimos el arroz, cocer unos 15 minutos, tiene que quedar caldoso y listo para comer.

ARROZ CON JAMON SERRANO

Ingredientes: 2 vasos de arroz; aceite de oliva,  1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 trozo de cebolla, 2 tomates , 1 bote de champiñon, sal, 2 vasos de agua por cada vaso de arroz, 150 g de jamón serrano en tacos.

Ponemos la paellera con el aceite, picamos todas las verduras y las añadimos para freír, cuando están listas añadimos el arroz rehogamos, los champis, a continuación incorporamos el agua, la sal. 

Cocer 20 minutos fuego medio, cuando faltan 10 minutos añadir el jamón  comprobar la sal, y listo.  

Bueno bueno.........como pasa el tiempo es veloz, estamos de cumple y sorteo, Sarai con su estupendo blog Las Cazuelas de la Huerta, 1 añito dejandonos ricas recetas si no la conoces no pierdas el tiempo y visitarla te gustara.

ENSALADA DE ARROZ CON AGUACATES

Ingredientes: arroz, tomates, atún en cuadros de mercadona, aguacates, aceitunas, vinagre,  aceite de oliva, agua y sal.

En la cazuela cocer el arroz con agua y sal, escurrir y dejar enfriar.

Pelar los aguacates y cortar, partimos los tomates, se pone en un bol , añadimos todo junto con el arroz, le ponemos un poco de sal, el vinagre, el aceite, mezclar y listo....

ARROZ CON OREJA

Ingredientes: 2 vasos de arroz, 2 pimientos pequeños  rojos, 1 trozo de cebolla, 2 tomates grandes maduros, 1 bote de champiñones laminados, 1 huevo cocido, sal, aceite, agua, 1 bolsa de oreja cocida. 

Se pone en la paellera el aceite, añadir los pimientos, los tomates pelados y la cebolla bien picadito, cuando esta bien rehogado le ponemos el arroz y los champiñones rehogamos.

Añadimos la oreja que la puse a cocer un poco y le retiro el agua.

Añadir por cada vaso de arroz 2 de agua caliente, la sal y la oreja, cocer 20 minutos, fuego al 4 , se le pone por encima el huevo cocido, retirar y reposar tapado con un paño.

ARROZ RAPIDA

 Ingredientes: Arroz, anillas de calamar, rejos o las patas del calamar, aceite de oliva, un trocito de cebolla, 1 diente de ajo, sal, langostinos.

 Se pone el aceite en la paellera, añadir la cebolla y el ajo bien picado, cuando esta rehogado añadimos los calamares troceados.

 Añadir el arroz y rehogar, por cada medida de arroz el doble de agua, la sal y cuando le falta unos minutos de cocción colocar por encima los langostinos.

Y listo el rico arroz.

PAELLA CON KNORR GRACIAS AFFINITY

Ingredientes: 1/2 pollo, 100 gr de pulpo, 10 langostinos, arroz, 2 cacitos de pollo knorr, aceite de oliva, sal , colorante, dos pimientos del piquillo, cebolla.

Trocear el pollo, en una cazuela ponemos el aceite, rehogar el pollo se le añade el agua y un poco de sal, cocer un poco.

En la paellera ponemos aceite, cebolla bien picadita pochar, añadir el arroz rehogar y vamos añadiendo el pollo semicocido, el pulpo, los cacitos de pollo knorr, segun la medida de arroz el doble de agua, cuando faltan unos minutos añadir los langostinos y el pimiento, 20 minutos fuego medio, retirar y tapar un poco con un paño para reposar.

Gracias por la atencion de affinity alimento para mis gatos, lo comen divinamente y les estoy muy agradecida.

PAELLA A MI MANERA

LA PRESENTO TAL CUAL, ASI ES COMO LE GUSTA A MI MARIDO, Y SI ES POSIBLE TODOS LOS DOMINGOS Y CLARO ESTA QUE NO LE FALTEN LAS ACEITUNAS, SINCERAMENTE OS DIRE QUE ES BARATITA Y ESTÁ MUY BUENA.

Ingredientes: 2 vasos de arroz, aceite, cebolla, ajo,8 o 10 langostinos, 150 de pulpo cocido,medio pollo, 1 bolsa de aceitunas, agua, 2 pastillas de caldo de carne colorante.

Preparacion: Trocear el pollo y rehogar en una cazuela con aceite, despues añadir bien picado la cebolla y el ajo,se añade el agua un poco de sal y cocer 15 minutos reservar.
Cuando va llegando la hora de comer preparar la paella, en la sarten se pone el aceite, cebolla y ajo picadito, cuando esta pochado, se añade el arroz y rehogar, se hecha el pollo las pastillas de caldo el colorante, el agua por cada vaso de arroz dos vasos del caldo de cocer el pollo, el pulpo, cocion 20 minutos cocion al 4 en mi cocina, a media cocion añadir los langostinos, y las aceitunas, pasado el tiempo retirar y reposar unos minutos tapado con un paño, rico y a la mesa.

ARROZ A MI MANERA

ESTA IMPROVISADA, SE ME OLVIDO PREPARAR LOS INGREDIENTES POR LA NOCHE, ES QUE EN MI CASA ES UN CLASICO PARA COMER PAELLA, ES UNO DE LOS PLATOS FAVORITOS DE MI MARIDO Y ESTE ES EL RESULTADO, OS ASEGURO QUE ESTABA BUENISIMO.

Ingredientes: 2 vasos de arroz, aceite, agua, 1 lata de calamares en salsa americana, 1 lata de mejillones en escabeche, un puñito de pulpo cocido congelado, 10 langostinos, 8 mejillones congelados 1 bolsa de aceitunas sin hueso, un trocito de cebolla, sal.

Se pone la paellera al fuego con aceite y la cebolla picada finita a pochar, despues añadir el arroz rehogar bien , se añaden el pulpo, los mejillones, el agua por cada vaso de arroz el doble de agua caliente, la sal, cocer 20 minutos a fuego medio, pasados 10 minutos se añaden los calamares y los mejillones en lata con sus respectivos caldos, los langostinos y las aceitunas, reposar un poquito y servir.