PISTO CON PANGA EN PAPILLOTE CON PATATAS Y HUEVOS DUROS

Una maravilla cocinar asi , se consume poco y yo encantada no me da calor y es una comida sana.

Ingredientes:

• 200 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 130 g de pimiento rojo
• 100 de pimiento verde
• 200 g de calabacin
• 60 de aceite
• 500 g de patatas cortadas en rodajas no muy gruesas
• 4 huevos
• 1 bolsa de pesca sin espinas (yo panga)
• 1/2 cucharadita de sal
•  pimienta
• 1 limón en rodajas o zumo  de limón
• 400 g de tomate natural triturado
• una cucharadita de azúcar
• 1 pastilla de caldo

Se pone en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el verde, el calabacin, el ajo, y 50 g de aceite, trocear 4 seg en vel 4 o al gusto el mio esta mas picado, sofreír 10 min. varoma giro ala izquierda vel cuchara.
Mientras tanto ponemos en el recipiente varoma las patatas colocadas en vertical, y los huevos con cascara envueltos en flilm transparente en el centro, formar los papillotes ( con film o en bolsa de asar) sazonar la pesca con sal y pimienta una pizca de aceite y el limón, colocar en la bandeja varoma tapar y reservar.
Incorporar al vaso el tomate triturado, el azucar, la pastilla de caldo o una cucharadita de sal, situar el recipiente varoma en su sitio y programar 25 min. Varoma giro a la izquierda vel cuchara.
Retirar el varoma ,  pelar los huevos colocar las patatas el pisto y la pesca, servir.

BUÑUELOS DE CALABACIN Y PALITOS DE MAR

Hola......no me olvido de vosotros, pues sois mi otra familia,  lo que pasa que ahora estoy como presentadora de thermomix, y no dispongo de tanto tiempo como antes, pero imposible olvidarme de los grandes cocineros que tanto me gusta visitar, estoy comenzando pero hace casi 10 años que estuve como ahora, espero que me resulte bien a pesar de esta maldita crisis, desearme suerte jejeje.........


Ingredientes:

• 1 calabacin 
• 1 trocito de cebolla
• sal
• perejil
• 1 ajo
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 150 g de harina
• 6 palitos de mar
• aceite para freír

Rica receta que tenia el blog Una mariposa en mi cocina, he añadido algo y la verdad a  mi me encanta.
Ponemos en el vaso de la themomix el calabacin sin  pelar, la cebolla el perejil, la sal, el ajo, trituramos en vel 6,  el huevo, la levadura, y la harina, lo mezclamos bien en vel 6, verter en un bol, y añadimos picado los palitos de mar.
Se pone la sartén con el  aceite, cuando esta caliente freír en porciones con una cuchara, retirar sobre papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.

TULIPAS DE FRESAS CON HELADO

HOLA PILI, YA VES HE IMITADO TU POSTRE, CON ALGUNA VARIANTE COMO ES EL HELADO, ESTAN MUY RICAS, ES UN CONSEJO, REPETIRLAS, ESTA RECETA VIENE DEL BLOG A SABOR DE HOGAR

Ingredientes: 400 de fresas, 200 de azucar, 200 de nata, 300 de leche, 100 de maizena, oleas de empanadillas, fideos de chocolate y helado.

Elaboracion: Precalentar el horno a 180º formar las tulipas con la masa de las empanadillas sobre caques de albal, (por ejemplo molde de flan individual ) se las da forma ajustandolas sobre el molde, dejar enfriar. Triturar bien las fresas en velocidad 5 , incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 20 segundos en velocidad 5. Programar 10 minutos 90º velocidad 5, vaciar en un vol para que se enfrie, se montan antes de servir, se hecha la crema, un trocito de helado de nata y los fideos de chocolate.

COPA DE FRESAS CON YOGUR EN THERMOMIX

ESTA RECETA ESTA EN UN BLOG, PERO NO RECUERDO EN CUAL, YO HE HECHO UN PEQUEÑO CAMBIO

Ingredientes:

300 gr de fresas

50 gr de azucar

zumo de medio limon

Hacer el azucar glasse, añadir las fresas y el zumo de limon, programar 2 min 37º vel 2, cuando termina triturar bien en vel 6, montar por la mitad de las copas.

Segundo paso

4 yogures naturales

2 cucharadas de azucar por cada yogur

1 cucharada de ron o al gusto

Limpiar el vaso y se ponen los yogures, 2 cucharadas de azucar por cada yogur y una cucharada de ron o al gusto, batir 2 min vel 4 añadir en la copas con cuidado para que no se mezcle, se meten en el frigo.

Si se desea se puede añadir una caja de nata liquida para mezclar con los yogures.

SOPA DE PESCADO EN THERMOMIX

Ingredientes:

2 puños de pasta maravilla

2 filetes de pescadilla congelada sin piel

8 mejillones

langostinos

2 huevos cocidos

50 gr de aceite

cebolla

2 dientes de ajo

vino blanco

pimiento rojo

tomate frito

agua

hacer fumet con las cabezas de los langostinos

Se pone en el vaso 50 gr de aceite, 3 rodajas de pimiento,un trocito de cebolla,los ajos, programar 6 min vel 4, temperatura Varoma .

Cuando termina se añade el agua, el caldo de las cabezas, un chorro de vino blanco, 3 o 4 cuharadas de tomate frito, la pasta, sal colocar la mariposa y programar 15 min temperatura 100º vel 1, cuando falten 8 min añadir por el bocal picado la pesca, los mejillones, los langostinos y finalmente el huevo picado.

Algunas veces la preparo en una cazuela y tambien esta muy buena.

EMPANADA DE MORCILLA Y PERAS CON THERMOMIX

YO LA HE PUESTO MORCILLA DE ARROZ PICANTE, ESTA MUY BUENA

Ingredientes:

500 g de cebolla partida en cuartos, 30 g de mantequilla, 30 de aceite de oliva, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta, 1 pellizco de nuez moscada, 1 pellizco de canela en polvo 70 g de nata liquida.

Masa:

400 de harina, 180 de mantequilla, 70 de agua, 1 huevo , sal , 1 sobre de levadura, (1 huevo batido para pintar la masa)

Para el montaje:

2 morcillas de cebolla

2 peras

Se pone la cebolla en el vaso, 4 segundos vel 4, añadir la mantequilla y el aceite, 10 min. temperatura varoma vel 1.

Incorporar la sal, pimienta, la nuez moscada, la canela y la nata, mezclar 5 segundos,vel 1, se vierte en un vol y se deja enfriar.

Precalentar el horno a 180º

En el vaso se pone por orden, la harina, mantequilla, el agua, el huevo, la sal, y la levadura.

Programar 15 segundos, vel 6, retirar la masa y dividir en dos partes, enharinar y estender con el rodillo, colocar en la bandeja forrada con papel de horno.

Esteder la cebolla reservada sobre la masa, retirar la piel de las morcillas, colocar sobre la cebolla, por ultimo colocar las peras cortadas en laminas y con piel, cubrir con la masa y sellar, pincelar con huevo batido, y derecha al horno, 30 min. aproximadamente.

LENTEJAS ESTOFADAS EN THERMOMIX

Ingredientes:


350 g de lentejas


100 de calabaza

chorizo

100 g de arroz


1 zanahoria


50 de aceite


1 cucharada de pimenton


2 pastillas de caldo o sal


100 de cebolla


2 dientes de ajo


750 de agua


Se ponen lentejas en remojo el dia anterior.


A continuacion ponemos en el vaso el aceite la cebolla, la calabaza, y los ajos, programar 4 segundos vel. 4 , al terminar añadir el pimenton, las lentejas, las pastillas de caldo o sal, y el agua, programar 20 min. 100 gº giro a la izquierda y vel. cuchara, añadir el arroz rodajas de chorizo le ponemos agua caliente para que no queden muy espesas programar 15 min. 100 gº vel. cuchara.

LENGUAS ESTOFADAS

LENGUAS ESTOFADAS EN THERMOMIX

Ingredientes:

4 lenguas de cerdo

2 zanahorias

200 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

150 de vino blanco

200 de caldo de cocer las lenguas

1 pizca de pimienta

pastilla y media de caldo o sal

Lavar las lenguas y cocer en la olla, cuando estan cocidas se pelan, cortar enrodajas y reservar.

En el thermomix ponemos 50 gr. de aceite, la cebolla los ajos programar 5 min. 100 vel. 3 y medio.

Colocar la mariposa cortar las zanhorias en rodajas finas se ponen en el vaso se añaden las lenguas pasadas por harina programar 5 min. 100º, vel. 1.

Añadir los ingredientes restantes y programar 20 min. 100 gr. vel 1. añadir al final perejil picadito.