REVUELTO DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS

 Ingredientes:

• espinacas frescas
• langostinos
• 2 huevos
• aceite de oliva
• sal
• 1 ajo

Se pone la sartén con el aceite, añadir el ajo laminado, incorporamos las espinacas se rehogan bien , cuando están blandas añadimos los langostinos pelados, una pizca de sal, añadimos los huevos batidos remover y listo......



Sorteo en el blog de Loli   Desde mi cocina con amor  visitarle que os gustara.

POCHADO DE VERDURAS Y PATATA

 Ingredientes:

• pimiento rojo
• pimiento verde
• puerros
• 1 patata
• aceite
• sal

Cortamos las verduras y la patata en juliana, se pone la plancha con un poco de aceite, añadimos todo con la sal, tenemos que remover con cuidado para que no se rompa, que nos quede pochado si es necesario añadimos una pizca de aceite, es un plato de los favoritos en casa. 

BROCOLI CON FIDEOS Y MARISCO

 Ingredientes:

• brocoli
• fideos gordos
• langostinos
• mejillones
• fumet de los mejillones
• aceite
• sal
• agua
• 2 ajos

Cocer el brocoli con agua y sal, escurrir y reservar.
En  la cazuela ponemos el aceite,  los ajos picados, añadir los langostinos y cuando están rehogados los retiramos y los pelamos reservar.
Añadimos el fumet, agua y sal, cocemos los fideos con el agua justa sin rebosar el agua de los fideos, si es necesario añadir un poco mas, añadir el brocoli y el marisco en el ultimo hervor, y listo......

TIMBAL DE VERDURAS Y BACON

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 bote de champiñones
• aceite de oliva
• sal
• bacon
• mahonesa

Ponemos la sartén con el aceite, añadir las verduras cortadas, sal, freír blandas o al dente, retiramos casi todo el aceite, incorporamos el bacon cortado en tiras rehogar todo junto, escurrir bien colocar moldes de aro en la bandeja de horno y los rellenamos bien apretadito para que no se estropee cuando vamos a desmoldar, ponemos la mayonesa por encima, y a gratinar horno gril unos minutos y listo.

Colocar en el plato retiramos los moldes y derecho a la mesa.

VERDURAS A LA PLANCHA Y HUEVOS RELLENOS

 Ingredientes: pimientos rojos, cebolla, puerros, champiñones, 1 patata, aceite, sal.

Cortar todas las verduras y la patata  en juliana, ponemos la plancha y cuando esta caliente ponemos todos los ingredientes, echar sal y un hilo de aceite, mover de vez en cuando hasta que esten preparadas.

                                                    
                                                           HUEVOS RELLENOS

 Ingredientes: 6  huevos cocidos, 2 huevos, ajo molido 1 lata de atun, harina,  aceite para freir.

Batir un huevo, cortamos los huevos cocidos, incorporamos las yemas al huevo batido, el ajo, el atun escurrido,  mezclar bien y rellenar, batimos el otro huevo, ponemos la sarten con aceite cuando esta caliente pasarlos huevos por harina, por el huevo y primero freir primero  por la parte del relleno a fuego medio para evitar salpicaduras escurrir y  listo.......

ESPINACAS A LA NATA

 Ingredientes: espinacas frescas, 1 bote de champiñones, 2 ajos, aceite de oliva, sal, 1 caja de nata liquida.

Se pone la sartén con el aceite, añadimos los ajos laminados, incorporamos los champiñones, las espinacas cortadas solo las hojas, cuando están casi hechas añadimos la nata, hervir un poco y listo.......

GUARNICION A LA PLANCHA Y ALBONDIGAS CON TOMATE

 Ingredientes: patatas, pimiento verde, calabaza, setas, sal, una pizca de aceite.

Cortar en juliana y lo preparamos a la plancha, con el aceite y la sal.

Segundo plato albóndigas con tomate.

Preparamos la mezcla de las albóndigas, con  la carne, sal 1 huevo batido, pan rallado, pimienta, y leche, aceite.
Formar las bolitas pasar por pan rallado y freír, las ponemos en una fuente y servir con tomate frito casero.

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes: calabacin, palitos de mar, calabacin troceado, cebolla, sal, leche, harina, aceite de oliva, queso rallado.

Ponemos en la sartén aceite, añadimos la cebolla,  el calabacin, la sal, cuando esta frito escurrir bien y reservar, añadimos los palitos troceados. 

Preparar una bechamel ligera y la mezclamos con el picado, rellenamos los calabacines previamente hervidos , rallamos el queso y gratinar.

BROCOLI CON MORCILLA RIOS

Ingredientes: brocoli, Morcillas Ríos, cebolla en juliana, aceite de oliva Campo de Montiel, sal, agua.

El brocoli lo cocine al vapor en el th, quien no lo tenga cocer en la cazuela con agua y sal, o como queráis escurrir bien reservar.

En la sartén ponemos el aceite, la cebolla una pizca de sal, cuando esta pochada añadir la morcilla remover y freír, mezclar con el brocoli y vamos a la mesa.

JUDIAS CON CALAMARES

Me gustan mucho las judías, y no me importa comerlas solas, pero mi familia no piensa igual de manera que tengo que camuflarlas y quedaron de esta  manera, y pienso que con los calamares quedan bastante ligeras.

Ingredientes: judías verdes, aceite de oliva, un trocito de cebolla, 400 g de anillas de calamar, tomate frito casero.

Cocer las judías en la olla rápida.

En la cazuela ponemos el aceite y la cebolla picada muy fina, cuando esta lista añadir los calamares cortado, freír y a continuación añadir el tomate y las judías, mezclar bien y hervir un poco para que se mezcle bien el sabor.

JUDIAS VERDES

Ingredientes: 1 kilo de judias verdes, 2 ajos, aceite de oliva, 1 cucharadita de pimenton, vinagre, sal.
Cortar las judias y cocer en la rapida con sal y agua pero que no revase las judias.
Acontinuacion en una cazuela se pone el aceite, picar finos los ajos, rehogar y se añade el pimentón y un chorrito de vinagre, añadir las judias y un poco del caldo de la cocion, hervir un mometito, y listo.

PISTO

Ingredientes: pimientos rojos, pimientos verdes, calabacin, cebolla, tomates, aceite, sal, migas de bacalao sin espinas y desalao.

Preparacion: picar en trocitos las verduras, en la sarten se pone el aceite de oliva se le pone un poco de sal teniendo en cuenta el bacalao y freir, a mitad de la elaboracion añadir el bacalao en mi caso listo para cenar.

COLIFLOR GRATINADA EN COMPAÑIA

Ingredientes: 1 coliflor, agua y sal, sachichas frescas de ternera, freir y reservar, lonchas de queso.
En la cazuela con agua y sal, cocer la coliflor labada y troceada, cuancu este lista escurrir bien.
Para la bechamel en thermomix: 800 de leche desnatada, 120 de harina, sal, pimienta, 50 gr de margarina, 1 cucharada de aceite de oliva.
Poner todos los ingredientes en el vaso y progamar 8 minutos temperatura varoma velocidad 4.



Como podeis ver la fuente no esta completa, el hambre no me permitio hacer antes la foto, se pone la coliflor en fuente de horno , mezclar bien con la bechamel, se pone por encima las lonchas de queso y gratinar. Acompañar en el plato con las salchichas fritas.
Cambio de tercio, he pasado por el blog -La cocinera de Bétulo-invita ha recogerlo y me lo he traido encantada, gracias guapa.

De igual manera me gustaria que lo lleveis a buestro blog, para ver si de esta manera repartimos suerte, con todo mi cariño.

GAZPACHO CON THERMOMIX

Ingredientes: 1 bote de tomate pelado entero, un trocito de cebolla, un trocito de pimiento verde, un trocito de pepino pelado, 1 diente de ajo, sal, un trocito de pan, agua, aceite y vinagre.
Preparacion: Ponemos todos los ingredientesen el vaso menos el agua y programe 30 segundos velocidad 5 y a continuacion programe 3 minutos en velocidad 10. Si se desea colar con el cestillo añadir agua al gusto probar por si necesita añadir algun ingrediente, en este caso yo he preparado 2 litros lo pongo en botellas y al frigo, fresquito buenisimo.
En esta ocasion mi cena como hace mi amiga Rosi que es Estremeña, tortilla de patata con gazpacho, me lo copio y me gusta.

BERENJENAS

BERENJENAS Y CARNE PICADA

Ingredientes:

2 berenjenas

1 huevo

pan rallao

tranchetes de queso

leche

sal

medio kilo de carne picada

cebolla

tomate frito

Pelar las berenjenas, cortar en rodajas no muy gruesas, en un bol se pone la leche con sal añadir las rodajas, dejar en reposo media hora. Se pone un trocito de queso entre las rodajas pasar por pan rallao y por el huevo batido y a la sarten. Se pone otra sarten con un poco de aceite añadir cebolla en tiras finas cuando esta blanda, añadir la carne picada con sal y al final se le pone un chorro de tomate frito.