BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMON

Ingredientes:  4 huevos, 1 yogur de limón, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de aceite, 3 medidas de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 2 manzanas peladas y partidas en trozos, ciruelas pasas, y unos trozos de chocolate, mantequilla para untar el molde.

Batiremos en un vol los huevos, vamos añadiendo el azúcar, siempre batimos  bien, el yogur, el aceite, y la levadura, hasta que este cremosa, después añadimos la harina, mezclar bien para que no queden grumos.

Untar un molde redondo con mantequilla, ponemos en la base la manzana, las ciruelas pasas y el chocolate,  verter la mezcla por encima.

Horno precalentado a 180º unos 30 minutos, pinchar y cuando sale limpia esta listo.

BIZCOCHO DE YOGUR NATURAL

Esta receta lleva muchos años en mi poder, le preparaba con mi madre.

Ingredientes: 3 huevos, 2 yogures naturales, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de aceite de oliva, 3 medidas de yogur de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 1 chorrito de anís dulce Chinchon.

Batir  en un bol los huevos, añadir el azúcar, el aceite, el anís y la levadura hasta obtener una pasta cremosa.

A continuación añadir la harina removiendo constantemente, para que no se formen grumos.

Untar un molde con mantequilla  verter la masa le ponemos azúcar por encima , horno a 180º unos 30 minutos.