BOMBONES AL JENGIBRE - THERMOMIX

Ingredientes:
para 24 unidades

• 20 g de copos de maíz ( Corn-flakes)
• 20 g de arroz inflado (Rice krispies)
• 200 g de chocolate blanco
• 50 g de chocolate fondant
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 25 g de chocolate fondant  para decorar

Colocamos un bol encima del vaso, pulsar el botón balanza pesar los cereales y reservar.
Ponemos los chocolates en el vaso y rallar 15 seg/vel 7. Con la espátula bajar los chocolates hacia el fondo del vaso y programar 4 min/50º /vel 2.
Verter el chocolate ya fundido sobre los cereales reservados y condimente con la pimienta, el jengibre y la canela.
Mezclar con cuidado con la espátula, con una cuchara vamos formando los bombones en pequeñas cantidades sobre los moldes o sobre papel de horno.
Colocamos el chocolate fondant en la manga pastelera desechable e introducir 1 o 2 min. a máxima temperatura para fundirlo. cortar la punta de la manga Y adornar los bombones.
Reservar en el frigorífico .

MAGDALENAS DE NARANJA

Se pueden preparar magdalenas o un bizcocho, de cualquier manera esta muy rico.....

Ingredientes:

• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de aceite de girasol
• 100 g de mantequilla
• 1 naranja de zumo sin pelar
• 1 yogur natural
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Ponemos los huevos y el azúcar  y la naranja troceada en el vaso de el thermomix, programar 3 min, temperatura 37º vel, 5.

Añadimos el resto de los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal, mezclar unos seg, en vel. 2 1/2.

Añadimos la harina, la levadura y la sal, mezclar 15 seg. en vel. 2 1/2, terminar de mezclar con la espátula.

Precalentar el horno a 180º.

Rellenar los moldes y al horno, cuando estén doradas retirar.

PECHUGA DE POLLO Y CALABACIN A LA PLANCHA

Ingredientes:

• filetes de pechuga de pollo
• Calabacin
• sal 
• aceite

Pelar  el calabacin, y lonchear con el pela verduras, salamos las dos  cosas y lo hacemos a la plancha con un hilo de aceite, y tenemos una cena ligera,  rica y sana.

HORNAZO DE SALAMANCA

Bueno esta entrada con un clasico de Salamanca, tipico sobre todo por el lunes de Aguas, dia en que se suele salir a merendar al campo y coincide que es la fiesta pequeña de nuestro pueblo Santa Barbara, que bueno que esta el hornazo  es una de mis devilidades jeje.....


Ingredientes:

•  100 g de manteca
• 100 g de vino
• 100 g de aceite
• 100 g de agua
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de azucar
• 30 g de levadura fresca
• 650 g de harina de fuerza

Relleno

• 500 g de lomo adobado
• 500 g de longaniza
• 300 g de beicon
• 2 huevos cocidos

Precalentar el horno a 180º.
Se pone en el vaso de thermomix  el agua, el vino, la manteca, el aceite y el azucar,  programar 2 min. 37º vel 2.
Añadimos la levadura mezclar 3  seg en vel 6, añadir el huevo, la harina y la sal, Mezclar 8 seg en vel 6, y a continuacion 2 min vaso cerrado vel espiga.
Dividir la masa en 2 partes, extender la masa fina, colocar en la bandeja de horno sobre papel de hornear, rellenar con el lomo previamente pasado por la sarten ( es mejor por si dura unos dias y queda el hornazo mas rico, a si lo preparaba mi madre) el chorizo, y el beicon ( o jamon serrano pero mi me gusta mas con beicon queda mas jugoso) y si gusta los huevos cocidos, yo todo lo pongo troceado, cubrir con la otra masa, pinchar toda la superficie con un tenedor, y pincelar con huevo batido, hornear hasta que este dorado, uno 35 min.