TARTA CHEESECAKE

 Ingredientes:

• 300 g de queso de untar
• 200 g de nata
• 4 claras de huevo
• 200 g  de azúcar glas
•  
• Para la base:
• 1 paquete de galletas
• 2 cucharadas de mantequilla

Ponemos en el vaso del thermomix las galletas, triturar en vel 5-10, verter en un bol y mezclar con la mantequilla diluida, se hecha en el molde desmontable y la apresamos bien, lo llevamos a la nevera.

 En el vaso bien limpio ponemos   el  azúcar ( para hacerla glas y retiramos la mitad) añadimos el queso y la nata, montar en vel 3 1/2, sin perder de vista pues monta pronto si el queso y la nata están bien fríos, reservar en el frigo.
Limpiamos  bien el vaso y que este seco, ponemos la mariposa, añadimos el azúcar glas reservado, las claras, programar 4 minutos( un minuto por cada huevo) 37º  vel 3 1/2, verter sobre la mezcla de queso y nata, mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje.
Verter todo el el molde, horno  en  gril  hasta que esta dorado.

CHURRASCO CON VERDURAS

Ingredientes:

• churrasco
• calabacin
• pimiento verde
• cebolla
• aceite de oliva
• sal

Ponemos la sartén con aceite, y vamos añadiendo las verduras picadas, se les hecha la sal  las freímos y reservamos.

Ponemos la sartén de plancha al fuego, pintar con aceite y preparamos el churrasco,   dorar por los dos lados le ponemos sal, acompañar con las verduras reservadas.

PASTAS DE TE THERMOMIX

 Ingredientes:

• 120 g de azúcar glas
• 400 g de harina de repostería
• 240 g de mantequilla  de Tineo Imperial (temperatura ambiente)
• 1 huevo
• cerezas verdes

Precalentar el horno a 180º.
Se ponen todos los ingredientes de la masa en el vaso del thermomix, programar 20 segundos velocidad 6.
Retirar la masa del vaso, envolver en film transparente dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.
Estirar la masa como de un centímetro, cortar con el corta pastas, colocamos papel de horno en la bandeja, se ponen las pastas, escurrir bien las cerezas cortamos y ponemos en el centro apretando un poco, y al horno unos 10 o 12 minutos, hasta que esten hechas pero blandas.

Receta de el libro Reposteria y Pasteperia con Thermomix.

TOSTA JAMON DE YORK Y QUESO OLD AMSTERDAM

Ingredientes:

• pan  de Bermillo de Sayago (Zamora)
• tomate frito casero
• jamón de york
• queso Old Amsterdan
• cebolla pochada
• aceite

Ponemos la sartén con el aceite y la cebolla cortada en tiras finas, cuando esta pochada la dejamos escurrir.

Cortamos las rebanadas de pan, que estaba buenisimo, y por cierto ( me lo regalaron) y montamos las tostas que salen muy grandes, le ponemos el tomate, la cebolla, el jamón de york cortadito, y terminamos con el queso, unos minutitos al horno a 180º.

CHULETAS DE PAVO CON CEBOLLA

Ingredientes:

• chuletas de pavo
• cebolla
• aceite de oliva
• sal

Ponemos la sartén con un poco de aceite, añadir la cebolla picadadita freír, cuando esta un poco blanda añadir las chuletas con la sal, freír por los dos lados, se hace rápido por que es una carne que no necesita freírla mucho y queda muy jugosa, y estupenda para no coger calorías jeje......

PATATAS CON CAMPIÑONES Y CEBOLLA EN FUSSIONCOOK

 Estoy contenta con mi nueva olla, me gusta como quedan las comidas, es limpia y muy cómoda, además que me gusta como es su cierre, se consigue sin el menor esfuerzo y para mi es importante.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 1 bote de champiñones
• aceite de oliva
• sal
• agua
• vino blanco

Cortar la cebolla en tiras finas, se pone aceite en la fussion añadir la cebolla, programar la olla "menú manual 5 m" cuando esta frita añadir las patatas cortadas no muy grandes, los champiñones, remover bien para que se mezclen los sabores, se pone el  agua sin llegar a tapar del todo  las patatas, la sal, un chorrito de vino, cerrar la olla y programar "menú patatas.

MILHOJAS DE NATA

 Ingredientes: 

• 1 lamina de hojaldre
• 200 de nata para montar
• 150 g  de azúcar
• azúcar glas

Descogelar el hojaldre a temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 190º.

Extender un poco con el rodillo, cortar rectangular  los pasamos  sobre papel de horno, cuando están crecidos y dorados retiramos, dejar enfriar.

 Montar la nata en el thermomix,  en el vaso se pone  el azúcar  velocidad progresiva 5-10, cuando la tenemos glas retiramos una poca para adornar,   se pone la mariposa, añadimos   la nata muy fría de esa manera montara muy bien, sin programar tiempo velocidad 3 1/2 , estar pendiente hasta que este montada, para que no se quede en mantequilla, mas o menos 2 minutos (depende de la marca de la nata) la pasamos a la manga pastelera.

Cuando el hojaldre esta bien frío, rellenamos sobre una capa y con otra la tapamos, espolvorear por encima con el azúcar glas.

Es la primera vez que las preparo, y por cierto con mucho en casa y para los visitantes jeje......

CANELONES DE ATUN

 Ingredientes:

• placas de canelones precocinados
• atún
• cebolla
• tomate frito 
• aceite
• 2 huevos cocidos
• bechamel ligera
• queso recién rallado

Ponemos en una fuente agua muy caliente con la pasta,  dejarlos  hasta que estén blanda, y después escurrir sobre un paño, reservar.
En la sartén ponemos aceite y la cebolla cortada muy fina, cuando esta bien pochada escurrir para que no tenga aceite.

 En un bol ponemos la cebolla, el atún, el tomate, los huevo picados, mezclamos bien, pasamos a rellenar los canelones.

 Preparamos la bechamel,  cubrir bien y con el tenedor mezclar por los laterales de la bandeja, rallar el queso y cubrir por encima.
Horno en gril hasta que esta dorado.

ENSALADA DE VARIOS INGREDIENTES

Ingredientes:

• tomates
• huevos cocidos
• jamón cocido
• maíz
• pepinos
• sal
•  aceite 
• vinagre de manzana

Cocemos los huevos, pelamos y reservamos.
 Montamos la ensalada, cortar los tomates los ponemos en la base de la bandeja con sal, y seguir con el jamón, el maíz, los huevos, los pepinillos, aliñar con el aceite y el vinagre.

Nos gustan para las cenas, y estamos encantados.

MUSLOS DE PAVO AL HORNO

 Ingredientes:

• 2 muslos de pavo
• 1pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• aceite de oliva
• sal
• salsa de soja

Precalentar el horno a 180º.

En la bandeja ponemos los muslos con sal, cortamos el pimiento y  la cebolla en rodajas, se pone por encima
añadimos el aceite, la salsa de soja  y metemos al horno, cuando esta un poco hecho les damos la vuelta, se dejan  hasta que estén listos, dejarlos que queden  tiernos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN FUSSIONCOOK

 Ingredientes:

• 4 huevos
• 170 g de azúcar
• 50 g de Maizena
• 40 g de cacao en polvo
• 190 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 200 ml de nata
• 120 ml de aceite de girasol
• fideos de chocolate para decorar

Batir  junto los huevos y el azúcar, hasta que este muy esponjoso, añadir el aceite, la nata, y los ingredientes secos, que previamente mezclamos y tamizar(harina levadura y cacao) remover bien, y terminamos de integrarlo integrarlo todo con una espátula de goma.
Engrasamos bien con aceite la cubeta de la fussioncook y vertemos la masa.
Ponemos la válvula en posición de salida de vapor y seleccionamos "menú horno- tiempo 40 minutos" cuando acaba sacamos la cubeta y dejar templar antes de desmoldarlo.

 Decorar con fideos de chocolate, cuando este todavía caliente para que se ablanden.

ALUBIAS CON PIE Y RABO DE CERDO

Ingredientes:

• alubias 
• cebolla
• ajo
• calabaza
• sal aceite
• agua
• pie de cerdo
• rabo de cerdo

Cocer antes el pie y el rabo, reservar.

Ponemos el la olla rápida AMC, el aceite, la cebolla, el ajo, la calabaza (cantidad a gusto del consumidor) pochar,  a continuación con la batidora triturar, añadir el agua, la sal y las alubias, el pie, el rabo, cerrar con la tapa , fuego fuerte y cuando alcanza temperatura bajar el fuego, la cocción depende de cada olla a mi me gusta que este bien cocidita la legumbre.

Uno de los platos preferidos de mi marido.

SALCHICHAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA

 Ingredientes:

• salchichas de pollo frescas
• cebolla
• aceite de oliva
• salsa de soja

Se pone  la sartén el aceite, añadimos la cebolla picada y cuando esta blanda añadir la salchichas, freír por los dos lados, cuando están casi fritas añadir un corro de salsa de soja, remover para que se mezclen los sabores, en unos minutos preparadas.

Premio Best Blog

Premio que me llega de el blog La Magia de Sonia encanto de chica, pero menudo lio a ver como salgo yo de esta, a contestar preguntas y eso lo tengo olvidado jeje.......

1-Mi canción favorita: Con su blanca palidez, siempre me ha encantado, es romántica y par mi gusto música de mucha calidad.
2-Mi postre favorito: las mil hojas de nata jeje......que ricas pero no puedo comerla cuando quiero.
3- Lo que me molesta: tantas cosas ufffrrrrr......la  hipocresia etc.
4- Cuando me molesto: cuando alguien miente e influyen a los demás.
5- Mi mascota favorita: mis gatos , sobre todo Nika es un amor de gata, mejor que algunas personas.
6- Blanco o negro: negro.
7- Tu mayor temor: el dolor, el sufrimiento sobre todo de mis hijos y los seres que yo quiero.
8- Tu mayor rasgo o característica: leal con las personas que aprecio, no soporto a las personas que quieren manipular a los demás, me dan pena.
9- Actitud de todos los días: pasar el día tranquila si es posible.
10- Que es la perfección: una palabra que no me dice mucho, un poco estúpida creo que no existe.
11- Color favorito: negro, azul depende en que momento y para que.
12- Animal favorito: Nika una de  mis gatas.
13- Numero favorito: pues el 13
14- Perfume que estoy usando: el primero que pille a mano,  pero sobre todo la fragancia de Donna Karan.
15- Prefieres recibir o dar regalos: sobre todo ver ca cara cuando lo entregas, y por supuesto recibir de vez en cuando alguna sorpresita de mis hijos.
16- Ultimo día que usaste sombra de ojos: el la ultima boda, hace un mes.
17- Día de la semana favorito: el miércoles, por eso de que esta en el medio de la semana.
18- Tienes uñas pintadas ahora: pues no, y si que me gustan dicen mucho en las manos.
19- Mi pasión: que buena pregunta, mis hijos, mi familia completa, ah!!!!!!y sin olvidar cocinar, y pasar algunos ratos con personas que me siento agusto, escuchar música, me gusta casi de todo, sobre todo cuando estoy tranquila  y  sola en casa.

Ahora tengo que seguir y eso no me gusta tanto, las preguntas entretenidas, bueno vamos ya.

1- Ana Mª -  Las recetas de manans
2- Carmen - Mis recetas de cocina
3- Pili - A sabor de hogar
4- Ana - La cocinera de Betulo
5- Montse-  Cocinando para mis peques
6- Marta - Hierbabuena y cilandro
7- Belen y Bego - La cocina de mi hermana
8- Mamen- Las cosas de mamma
9- Annie- Recetas y condimentos
10- María- Rebañar hasta acabar
11- Marisa - Recetas de andar por casa
12- Mari- El pucherete de Mari
13- Mª Jesús- Con 2 huevos
14- Juan- Catalanfutut
15- Bego- La cocina de samira

Nota: sigo las normas que pone Sonia, espero qqqqqqqqqqqqqqqqqqqq seeeeeeee  sigaaaaaaaaaaa, jejeje.....

Sois unos pocos los nombrados pero estáis muchos mas, espero me disculpéis, Jose Manuel, Trini, Sebearir, Trini, Roció, Espe, Fermin, Tito, Nati, Jorge, Mª Jose, Ana, bueno bueno etc etc.... sois tantos pido disculpas.

ROYAL DE PLATANO THERMOMIX

 Receta de el libro del thermomix  modelo 1300, animaros tiene muchos  ingredientes pero no se tarda en preparar, mi familia encantada si que les gusto jeje......

 Ingredientes:

• 6 plátanos pelados
• 1 cucharada de mantequilla de Tineo Imperial
• 2 cubiletes de leche (en mi caso 100 g de leche y 1 yogur de limón)
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• el zumo de 1/2 limón
• ralladura de cascara de limón (solo la parte amarilla)
• una pizca de sal
• azúcar para el caramelo
• 1 pizca de agua
•  200 g de nata para montar
• nueces peladas

Se pone en el vaso el azúcar y la cascara rallada.

 Pulverizar en velocidad progresiva 5-10.

 En una sartén ponemos el azúcar y una gota de agua, dejar a fuego hasta conseguir el caramelo, verter en el molde, cortar los plátanos en sentido longitudinal y colocar a lo ancho,  para que nos queden pegados al caramelo.

 Ponemos en el vaso del themomix el resto de los ingredientes, y los plátanos restantes, triturar en velocidad 6 hasta que la mezcla este homogenea.

 Verter la mezcla  en el molde e introducir al horno a 180º 35 o 40 minutos, depende de cada horno.
Pasado el tiempo pinchar y si sale limpia esta bien horneado.

 Con una puntilla despegar, y vaciar el la bandeja, dejar  enfriar.
En la sartén hacer el caramelo, y  las nueces peladadas hasta caramelizar.

Se pone el azúcar para hacer glas,  velocidad progresiva 5-10.
Adornar con manga pastelera, y se ponen las nueces caramelizadas.

Llevar al frigo para reposar , y cuando esta bien frío listo para consumir.

PATATAS RELLENAS DE VERDURAS

 Ingredientes:

• patatas
• pimiento verde
• pimiento rojo
• cebolla
• champiñones 
• aceite
• sal
• agua
• Para la cobertura:
• 200 de nata de montar
• patata cocida
• sal
• nuez moscada
• orégano

Se cuecen las patatas enteras  sin pelar, cuando están cocidas retirar y se pelan, reservar.
En la sartén ponemos el aceite, picamos las verduras, la sal, y freír, cuando esta bien frita retirar y escurrir bien.

o

 Pasamos a vaciar las patatas con cuidado para que no se rompan, las rellenamos.

 Ponemos en el th, o con la batidora la nata, un poco de patata cocida (la que sacamos de el centro de las patatas) sal, una pizca de  nuez moscada, trituramos para que nos quede como una bechamel, y cubrimos las patatas, espolvorear con orégano.

 Gratinar en el horno hasta dorar.

CARBONCILLO + PREMIO INDALO

 Hoy no traigo una receta, quiero enseñaros mis primeros pasos en dibujo con carboncillo, me llamaba la curiosidad de ver si seria capaz, y la verdad es que de momento estoy contenta, por  lograr  mi propósito de estar entretenida,  y a la vez relajada , la verdad sea dicha que es económico que hoy día con la crisis es importante.

 Este Premio me lo ha entregado, Trini La cocina de trini altea  Indalo de Oro por 300 seguidores, bueno bueno que estoy encantada. Gracias Trini.