MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes:

• macarrones
• agua 
• sal
• tomate frito casero
• chorizo
• aceite

En la cazuela ponemos el agua a hervir, y añadimos sal, y la pasta cocer al dente, escurrir bien.
En la cazuela sin agua ponemos una pizca de aceite, añadimos el chorizo en rodajas, lo damos unas vueltas, y añadimos el tomate, y los macarrones, removemos bien para que se mezclen los sabores.

TALLARINES CON ESPINACAS Y GULAS

Ingredientes:

• tallarines
• espinacas
• aceite de oliva
•  1 bandeja de gulas
• agua sal
• nata
• ajo molido

Cocer la pasta ( en casa gusta cocidita) escurir bien reservar.
En la cazuela se pone un poco  de aceite añadimos las espinacas cortadas, una pizca de sal, cuando están blanditas , la nata las gulas y la pasta, rehogamos bien y listo a la mesa.

PASTA CON BEICON Y SETAS

 Ingredientes:

• pasta
• 1 bote de setas
• beicon
• sal
• aceite
• agua
• tomate frito
• ajo molido

Ponemos la cazuela con agua, sal, y cuando empieza a hervir añadir la pasta, cuando esta cocida escurrir, reservar.
Se pone la sartén con aceite cuando esta caliente incorporar las setas bien escurridas, el beicon, y al final el ajo molido, añadimos el tomate y lo incorporamos bien con la pasta.

MACARRONES CON BECHAMEL

 Ingredientes:

• macarrones
• beicon
• 1 cebolla
• laurel
• sal 
• orégano
• aceite de oliva
• agua
• bechamel ligera

Ponemos la cazuela con agua, sal, orégano, laurel, un chorrito de aceite, cuando están cocidos (tiempo en el envase) escurrir bien y reservar en cazuela de barro.

 El la sartén se pone el aceite, la cebolla cortadita, cuando esta blanda añadir el beicon.

 Y lo mezclamos con la pasta, preparar una bechamel ligerita, y lo mezclamos bien con la pasta, gratinar unos minutos  en el horno.
Rico plato para comer dos dias jeje.......

CANELONES DE ATUN

 Ingredientes:

• placas de canelones precocinados
• atún
• cebolla
• tomate frito 
• aceite
• 2 huevos cocidos
• bechamel ligera
• queso recién rallado

Ponemos en una fuente agua muy caliente con la pasta,  dejarlos  hasta que estén blanda, y después escurrir sobre un paño, reservar.
En la sartén ponemos aceite y la cebolla cortada muy fina, cuando esta bien pochada escurrir para que no tenga aceite.

 En un bol ponemos la cebolla, el atún, el tomate, los huevo picados, mezclamos bien, pasamos a rellenar los canelones.

 Preparamos la bechamel,  cubrir bien y con el tenedor mezclar por los laterales de la bandeja, rallar el queso y cubrir por encima.
Horno en gril hasta que esta dorado.

ESPIRALES CON HILOS DE CHORIZO ESPUÑA

Ingredientes: espirales de pasta, aceite de oliva, agua, sal, 2 dientes de ajo, hilos de chorizo Espuña.

Cocer la pasta con agua y sal, la escurrimos bien y reservamos.

En la sartén ponemos el aceite freímos los ajos laminados, añadimos los hilos de chorizo, y lo mezclamos con la pasta.

ESPIRALES CON TERNERA PICADA Y MORCILLA CON VERDURA

 Ingredientes: espirales, 1 trozo de cebolla , 1/4 de ternera picada, tomate casero, sal, aceite, agua.

Cocer la pasta con agua y sal, escurrimos bien, freír la cebolla picada muy fina, añadimos la carne cuando esta casi hecha incorporamos el tomate y pasta, mezclamos bien y listo.....


Morcilla de piñones, calabacin, cebolla , aceite, sal, tomate frito.

Freír las rodajas de morcilla, la cebolla  ,el calabacin y montamos el plato.

TALLARINES CON CALABAZA + PINCHO MORCILLA RIOS + FRESAS HELADO Y CEREALES

 Ingredientes: tallarines, 1 trocito de cebolla, calabaza en cuadros, sal, aceite, agua, tomate casero, magro de cerdo.

Cocer  los tallarines con agua y sal cuando están cocidos escurrir bien.

En la sartén ponemos el aceite, la cebolla, y la calabaza cortadita en cuadros lo pochamos y añadimos cortadito el magro, cuando lo tenemos a punto incorporamos el tomate al gusto y los tallarines preparado para la mesa.

Preparamos los pinchos de morcilla RIOS que esta deliciosa, pasamos por la sartén trocitos de cebolla y de pimiento rojo, la morcillita montamos los pinchos que son una delicia.

 Y como no hay dos sin tres, este es  el postre fresas con helado de nata, y cereales al gusto en mi caso integrales y chocolateados.

MACARRONES CON TOMATE Y ATUN

Ingredientes:  macarrones, agua, sal, tomate casero, atún , 1 chorrito de aceite.

Cocer los macarrones como indica el envase, con el agua , la sal, y el orégano para aromatizar, un poco de aceite, cuando están cocidos escurrir bien, en la cazuela ponemos el tomate, el atún, añadimos los macarrones, y mezclamos bien al fuego y derechos a la mesa.

TALLARINES CON SETAS Y LANGOSTINOS

Ingredientes: 400 g de tallarines, aceite de oliva, pimienta, sal, 3 dientes de ajo,  setas frescas, 1 bote de  champiñones, langostinos.

Las cantidades a gusto del consumidor.

Cocer la pasta con agua y sal, escurrir.

En la cazuela ponemos un buen chorro de aceite, añadimos, los ajos laminados, las setas troceadas, los champiñones, y los langostinos pelados, rehogamos bien.

Añadimos la pasta, pimienta recién molida, mezclamos bien y listo..... 

CARACOLAS CON BECHAMEL

Ingredientes: caracolas de pasta, jamón york en cuadritos, agua, sal, tomate frito.

Preparar la bechamel como siempre.

Cocer la pasta como indica en la bolsa, con agua y sal, después escurrir bien.

Una vez preparada la bechamel, mezclamos todo, con las caracolas, el jamón york, y le ponemos un chorrito de tomate frito.

PLATO DE ESPIRALES -

Bueno espero que con el 2011 me llegue un poco de tranquilidad, ayer dieron el alta a mi madre y estoy un poco mas tranquila veremos cuanto nos dura, gracias por vuestros comentarios me alegra mucho saber que a través de esta pequeña pantalla tengo unas grades personas con las que estoy muy agusto desde varios meses, creo que sois de lo mejor en este momento, gracias a todos.

Aquí tenéis otra de mis recetas.

Ingredientes: Pasta de espirales, tomate casero, 350 g de carne picada de ternera, sal, agua, 1/2 cebolla, aceite de oliva.

Cocer la pasta como pone en el envase, cuando esta cocida escurrir y reservar.

En la sartén ponemos aceite y añadimos la cebolla picada muy finita, cuando esta pochada añadir la carne , la sal, cuando esta casi cocinado añadimos el tomate, y mezclar bien con la pasta.

MACARRONES CON COSTILLAS

Esta es una  receta de las que tengo recopilas de hace bastante tiempo,  de vez en cuando las echo un vistazo jeje.... y a copiar, es por cambiar un poco mi gusto de improvisar.  

Ingredientes: 500 g de costilla adobada, 350 g de macarrones, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1 ajo, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharadita de pimentón, agua y sal.

Calentar el aceite en la cazuela, freír las costillas y el diente de ajo, retirarlas y reservar. Cortar la cebolla , el pimiento cortado en tiras, sal,  en el  aceite sobrante de las costillas.

Cuando esta pochado, espolvorear el pimentón, añadir las costillas y el vino, cuando se va consumiendo cubrir con el agua, cocer hasta que la carne este tierna.

Añadir la pasta, mover de vez en cuando para que no se apelmace y cocer 12 minutos, si es necesario añadir mas agua hasta que este en su punto.

FIDEUA CON SALSA DE SOJA

Esta receta esta sacada de un libro, el la cual he cambiado algún ingrediente.

Ingredientes: 400 g de fideua, 200 g de langostinos, 2 zanahorias, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, sal, 5 cucharadas de salsa de soja, 800 g de magro, agua.

En una cazuela con agua y sal cocemos la fideo el tiempo que pone en la bolsa, pasado el tiempo escurrir bien y reservar.

Se pica muy finas las verduras, y lentamente vamos pochando.

Cortamos la carne en trocitos pequeños, añadir  a las verduras y  freír.

 

Cuando esta listo se añaden los langostinos pelados, he incorporar los fideos junto con las cucharadas de la salsa de soja, mezclar y listo para comer.

CAZUELA DE PASTA ESTILO ROBER

ESTA COMIDA ME LA PREPARO ROBERTO MI HIJO PARA QUE YO NO TRABAJARA PUES ESTABA UN POCO CANSADA, Y VAYA QUE QUEDO BIEN COMIMOS Y NOS QUEDO PARA EL DIA SIGUIENTE, PARA MI MARIDO MI HIJA Y PARA MI. Ingredientes: medio kg de tallarines, medio kg de carne picada de ternera, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo, aceite, tomate frito, una cuña de queso azul, una caja pequeña de nata

Elaboracion: En una cazuela cocer los tallarines con el agua, sal y una gotas de aceite, cuando esta lista escurrir y reservar. En la sarten se pone el aceite, la cebolla picadita ,el ajo dejar que este blandita, añadir la carne picada, la sal y una pizca de pimienta, rehogar, despues en una cazuela de barro ponemos en la base un chorrito de tomate, una capa de pasta, taquitos de queso, chorrito de nata, capa de carne picada, otra capa igual por orden, tomate , pasta, queso, nata carne, se termina con una capa de queso rallado y al horno para gratinar,

SOPA DE PESCADO EN THERMOMIX

Ingredientes:

2 puños de pasta maravilla

2 filetes de pescadilla congelada sin piel

8 mejillones

langostinos

2 huevos cocidos

50 gr de aceite

cebolla

2 dientes de ajo

vino blanco

pimiento rojo

tomate frito

agua

hacer fumet con las cabezas de los langostinos

Se pone en el vaso 50 gr de aceite, 3 rodajas de pimiento,un trocito de cebolla,los ajos, programar 6 min vel 4, temperatura Varoma .

Cuando termina se añade el agua, el caldo de las cabezas, un chorro de vino blanco, 3 o 4 cuharadas de tomate frito, la pasta, sal colocar la mariposa y programar 15 min temperatura 100º vel 1, cuando falten 8 min añadir por el bocal picado la pesca, los mejillones, los langostinos y finalmente el huevo picado.

Algunas veces la preparo en una cazuela y tambien esta muy buena.

PASTA CON CALAMAR

Ingredientes:

medio kg de pasta

1 cuña de queso azul

medio kg de aros de calamar

2 latas de calamares en salsa americana

aceite

ajo

cebolla

queso rallado

1 caja de nata

sal

Mientras se cuece la pasta, en una sarten con aceite, se pone la cebolla picada muy fina, el ajo, cuando esta blanda añadir cortados los aros de calamar y sal, cuando esta cocinado pasamos con la preparacion, en una cazuela de barro ponemos en la base un chorro de nata, se añade una capa de pasta, despues parte del sofrito, calamar en salsa americana, cuadraditos de queso azul, chorro de nata, pasta, sofrito, calmar en salsa americana , queso,nata y terminar con el queso rallado, gratinar al horno 180º.