Y DE POSTRE KIWI CON YOGUR Y CEREALES

Ingredientes:

• kiwi
• cereales
• yogur desnatado
• canela en polvo

Postre sano........pelamos y picamos el kiwi, añadimos el yogur con una pizca de canela, y los cereales y listo.....muy rápido postre jejeje.........

MACARRONES CON TOMATE EN FUSSIONCOOK

Ingredientes:

• macarrones
• agua 
• sal
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• tomate frito casero
• 1 latita de paté

Se pone en la cubeta de la fussioncook el aceite, la verdura picada, programar "menú 10 minutos.

Añadimos los macarrones, el paté, y el tomate, sal, rehogamos bien para que se mezclen bien los sabores, cubrir la pasta con agua, cerramos la olla, programar " menú pasta " cuando termina añadimos el huevo picado.

TARTA MOUSSE DE LIMA

Deliciosa tarta que he copiado de el blog La Juani de Ana  Sevilla,  he variado algo, el bizcocho a mi me gusta el genovés, el relleno un poco mas dulce por los golosos jeje.......y puedo decir que en casa ha tenido un total éxito, esta muy rica.........no dejéis de visitarla, tiene muy ricas tartas,

 Ingredientes:
Bizcocho genovés:

• 3 huevos
• 110 g de azúcar
• 110 g de harina
• 1 pizca de sal
• ralladura de 2 limas
• 1 pizca de colorante

Se pone en el vaso del the  la mariposa añadimos los huevos y el azúcar, 6 minutos 37º vel 3 1/2, quitar la temperatura y programar 6 minutos y la misma velocidad. Añadir la harina y la sal, mezclar en velocidad 2 1/2 unos 10 segundos.
Verter en el molde engrasado, horno  a 180º 1 minutos aproximadamente, y dejar enfriar.

Para la mousse:

• 4 limas
• 400 g de nata
• 350 g de leche condensada desnatada
• 1 sobre de gelatina 
• 150 g de leche semi
• 1 pizca de sal
• 
  
• Cobertura:
• 40 g de zumo de lima
• 1/2 sobre de gelatina
• ralladura de 1 lima
• 80 de agua
• 75 g de azúcar
• colorante

Montar la nata bien fria ( yo la pongo unos minutitos en el congelador, y monta fenomenal) se pone la mariposa, verter la nata y programar en velocidad 3 1/2, reservar en el frigo.
En el vaso sin lavar se pone la leche condensada, ralladura de dos limas, y zumo de 4 limas, mezclar 10 segundos en velocidad 3, en un bol grande mezclar con la nata con movimientos envolventes, reservar.
Se pone en el vaso la leche, 2 minutos 100º velocidad 1, añadir la gelatina, y colorante 10 segundos velocidad 3, templar y añadir a la mezcla con movimientos envolventes, verter sobre el bizcocho y al frigo un mínimo de 2 horas.

 Cobertura:
Ponemos en el vaso, 40 g de zumo de lima, ralladura de lima, el agua y   el azúcar, 2 minutos 100 º vel 2.
Añadir la gelatina y el colorante verde, 10 segundos vel 3, dejar templar y verter sobre el relleno con cuidado, dejar unas horas.
Desmoldar y adornar con nata montada con azúcar, o   al gusto.

FIDEUA CON VERDURAS Y GAMBON

Como se ha metido el frío, aquí un plato calentito jejeje.......

 Ingredientes:

• fideua
• puerros
• cebolla roja
• zanahoria
• 10 gambones grandes
• aceite de oliva
• sal
• agua

Cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela con aceite, las rehogamos bien, , añadir el agua y la sal, cuando empieza a hervir añadimos la pasta, y cuando falten unos  minutos de cocción ( el tiempo que pone en el envase) añadimos los gambones , cuando esta terminada la cocción , retirar los gambones pelamos y los añadimos troceados y listo.....

Que rico.......y calentito, que ahora se agradece

ENSALADA DE HUEVO Y VERDURAS

Ingredientes:

• huevos cocidos
• tomate
• canónigos
• maíz
• sal
• vinagre
• aceite de oliva

Como podéis ver rápida y muy rica, en verano estas ensaladas  gustan mucho.
Colocamos en la fuente las verduras ponemos sal, colocamos los huevos, el aceite y el vinagre .

CRESTAS GUISADAS

Puede que a mucha gente lo le gusten, pero a mi hija y a mi nos encantan me, además son ligeras.

Ingredientes:

• crestas
• aceite de oliva
• sal 
• agua
• pimiento rojo
• cebolla
• ajo
• vino blanco
• perejil
• cominos

Cocer las crestas en la olla, con agua y sal, cuando están cocidas reservar.
Se pone en la cazuela aceite, y añadimos las verduras picadas, cuando esta frito añadimos las crestas, sal, el chorrito de vino, perejil, cominos, y caldo de la cocción (colado para que este bien limpio) y lo dejamos hervir para que se mezclen los sabores.

MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes:

• macarrones
• agua 
• sal
• tomate frito casero
• chorizo
• aceite

En la cazuela ponemos el agua a hervir, y añadimos sal, y la pasta cocer al dente, escurrir bien.
En la cazuela sin agua ponemos una pizca de aceite, añadimos el chorizo en rodajas, lo damos unas vueltas, y añadimos el tomate, y los macarrones, removemos bien para que se mezclen los sabores.

TARTA MOUSSE DE FRESA

 Ingredientes:
Para el bizcocho

• 2 huevos
• 100 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de royal
• 
  

Ponemos en el vaso del ther los ingredientes, batir en velocidad 5, precaletamos el horno a 180º, ponemos en la bandeja  papel de horno, y verter la mezcla queda extendida, unos 12 minutos pinchar y si la aguja sale limpia lo sacamos del horno, dejar enfriar.

• Para la mousse:
• 500 g de fresas limpias
• 125 g de yogur natural
• zumo de 1/2 limón
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina en polvo ( 10 g)
• 600 g de nata para montar
• 100 g de leche

Limpio el vaso se pone la mariposa, añadimos la nata bien fría y la mitad del azúcar    ( la nata la pongo unos minutos  en el congelador y monta fenomenal )   no dejar congelar) ponemos el velocidad 3/2, vigilar para que no se pase y nos quede en mantequilla, cuando esta montada retirar, y dejamos unas cucharadas en la manga pastelera  para decorar.
Ponemos en el vaso las fresas y las trituramos bien en velocidad 6, verter en un cazo para poner al fuego, añadir el zumo de limón, el azúcar, el yogur, en un vaso ponemos leche añadir la gelatina y añadir a la mezcla batir con las varillas hasta diluirla.
Cuando esta fria la mezcla añadimos a la nata con movimientos envolventes para que no se baje.
Cortamos el bizcocho y lo ponemos en la base de un molde desmontable de 26 cm, se ponen las fresas cortadas alrededor del molde, verter sobre el la mezcla, y lo llevamos al frigo, unas horas.
Desmoldar y adornar al gusto, con  la nata reservada y fresas.

 

SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS

Ingredientes:

• salmón
• tomate
• calabacin
• sal 
• huevo
• aceite

Cortamos en rodajas el calabacin y le ponemos una pizca de sal para que pierda un poco  el agua, pasamos por harina y huevo batido, y lo damos vuelta y vuelta.
Ponemos la plancha y hacemos el salmón con una pizca de sal, acompañamos con el calabacin y el tomate.

TORTILLA DE PIMIENTO ROJO

 Ingredientes:

• 5 huevos
• 1pimiento rojo grande
• 1/2 calabacin pequeño
• 1/2 cebolla
• aceite
• sal

Ponemos la sartén y añadimos las verduras cortadas, añadimos un poco de sal (no demasiada pues las verduras tienen su propio sabor) cuando están blandas retirar de la sartén, y lo dejamos escurrir.

Separamos las claras de las yemas, añadimos un cascaron de agua a las claras, batimos bien para que empiecen a crecer, añadimos las yemas mezclamos, añadir la verdura y lo retemos en la sartén con una pizca de aceite, cuajamos y damos la vuelta, queda esponjosa.