ALUBIAS DE COLOR CON ALMEJAS

Ingredientes: 300 g de alubias de color, cebolla, 1 diente de ajo, aceite, agua, 2 cacitos de caldo de verduras knorr, 200 g de almejas.

Cocer las alubias en la olla a presión con el agua y los cacitos de caldo.

Cuando están cocidas destapar, y en la sartén ponemos el aceite añadir la cebolla y el ajo picado pochamos lentamente, añadimos a las alubias y las almejas bien limpias, hervir hasta que se abren las almejas para que se mezclen bien los sabores.

MERLUZA EN SALSA CON ALMEJAS

Ingredientes: 1 kg de colas de merluza, 200 g de almejas, harina pescadito frito de Harimsa, aceite, ajo, agua, perejil.

Ponemos el aceite en la cazuela, pasamos las colas por la harina Harimsa, freír por los dos lados y las sacamos de la cazuela, reservar.

En la misma aceite freír picado un ajo, a continuacion añadir al agua, la sal, el pescado, machar en el mortero el ajo y el perejil, y añadimos las almejas, hervir unos minutos.  

DULCE CALABAZA Y MEMBRILLO

Ingredientes: 250 g de membrillo, 300 g de calabaza, 1/2 limón, 500 g de azúcar.

Troceamos los membrillos sin dejar ninguna pepita, troceamos la calabaza, pelar el limón quitar lo blanco, se pone en el vaso de el ther...y triturar en velocidad progresiva 5-10.

Añadir el azúcar programar 30 minutos 100º velocidad 6, cuando termina verter en un taper para consumir lo guardamos en el frigo, yo lo corto en cuadros envuelto en papel de aluminio, lo guardo en el congelador y voy sacando cuando lo necesito.

FAJITAS CON POLLO

Ingredientes: 1 bolsa de tortitas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, unas tiras de cebolla, tomate frito, pechuga de pollo, aceite de oliva y sal.

Ponemos aceite en la sartén, cortamos la verdura en tiras, le ponemos sal, cuando esta frito reservar.

Dejamos un poco de aceite para dar vuelta y vuelta la pechuga con sal, cortamos en tiras y rellenamos las fajitas.

TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

Ingredientes: 150 g de chocolate blanco, 150 g de chocolate con leche, 150 g de chocolate negro,150 g de azúcar, 750 g de nata, 750 g de leche, 3 sobres de cuajada, 1 paquete de galletas margarina fideos de chocolate.

 

Ponemos las galletas en el vaso del thermomix, triturar en velocidad progresiva 5-10 retirar en un bol y mezclar con 2 de margarina derretida, se pone en la base de un molde desmontable la dejamos bien aplastada y lo pasamos al frigo.

1º- Añadimos al vaso el chocolate negro triturar unos segundos en velocidad 5 , añadir  100 g de azúcar, 250 de leche, 250 de nata, 1 sobre de cuajada, programar 7 minutos 90º velocidad 5, vaciar sobre la base de galletas, guardar al frigo.

2º- Ponemos el chocolate con leche triturar unos segundos vel 5, y añadimos 50 g de azúcar, 250 g de leche, 250 g de nata, 1 sobre de cuajada, programar 7 minutos 90º velocidad 5, verter sobre el chocolate negro y al frigo.

3º- El chocolate blanco triturar en velocidad 5, 250 g de leche, 250 g de nata, 1 sobre de cuajada, programar 7 minutos 90º velocidad 5 verter sobre la otra capa y dejar en el frigo hasta la hora de servir.

Des moldar y adornar con los fideos, parece que lleva demasiado chocolate pero no resulta nada pesada   esta buenisima..........

JUDIAS CON CALAMARES

Me gustan mucho las judías, y no me importa comerlas solas, pero mi familia no piensa igual de manera que tengo que camuflarlas y quedaron de esta  manera, y pienso que con los calamares quedan bastante ligeras.

Ingredientes: judías verdes, aceite de oliva, un trocito de cebolla, 400 g de anillas de calamar, tomate frito casero.

Cocer las judías en la olla rápida.

En la cazuela ponemos el aceite y la cebolla picada muy fina, cuando esta lista añadir los calamares cortado, freír y a continuación añadir el tomate y las judías, mezclar bien y hervir un poco para que se mezcle bien el sabor.

APERITIVOS DE SALCHICHAS CON QUESO

Como podéis ver un aperitivo rápido y rico.

Ingredientes: 1 bolsa de salchichas, lonchas de queso, salsa barbacoa.

Cortamos las salchichas a la mitad, enrollar en la loncha de queso, sujetar con un pincho, le ponemos una pizca de salsa barbacoa pasar al horno precalentado  a 180º unos segundos y listo....

SOFRITO DE MAGRO

Ingredientes: 600 g de magro, media cebolla, aceite de oliva, sal y tomate frito casero.

Ponemos en la sartén el aceite y la cebolla, pochar lentamente, y a continuación añadir el magro cortado en trozos pequeños junto con la sal, freír y cuando esta casi listo añadir el tomate frito, remover para que se mezcle bien y listo para servir.

Como podéis ver tengo regalo de Mª José Blog Hecho en Casa, linda persona visitarla.

ESPUMOSO DE MELOCOTON - PREMIOS Y REGALO

Siento que las fotos no son de mucha calidad no se aprecia el color tan bonito de los melocotones.

Ingredientes: 400 g de melocotones troceados y congelados, 2 cucharadas de zumo de limón, 100 g de azúcar, y 2 claras de huevo muy frías, fideos de chocolate.

Se pone en el vaso de thermomix, los melocotones congelados, el azúcar y el zumo de limón, Triturar 1 minuto velocidad progresiva 5-10, comprobar que este bien triturado, repetir la operación si es necesario, bajar todo hacia las cuchillas .

A continuación colocar la mariposa en las cuchillas, incorporamos las claras, se pone el cubilete invertido, y programar 3 minutos velocidad 3 1/2.

Verter en copas y al frigo, cuando se sirve adornar con fideos de chocolate.

He recibido premios por partida  doble, De personas encantadoras con unos blog sorprendentes, tenéis que visitarlos, Ana La Cocinera de Betulo y Laura de Tocinito de Cielo

Me sorprenden y  a la vez me alegra mucho, os quiero guapas.

Como me siento feliz con todos vosotros, este regalito es para todos vosotros con todo mi cariño, llevároslo y compartirlo es el mejor juego.

MUSLOS MARINADOS EN PIMENTON

Ingredientes: 6 muslos de pollo, sal.

Para el marinado.

Aceite, pimienta verde, 4 o 5 dientes de ajo, unas ramas de perejil, pimentón y agua.

Ponemos sal a los muslos, los pasamos por la mezcla, colocamos el la bandeja de horno, y verter por encima todo el marinado.

Horno 190º  cuando están un poco dorados se dan la vuelta,  y doramos por el otro lado pero tienen que quedar tiernos.