BUÑUELOS DE CALABACIN Y PALITOS DE MAR

Hola......no me olvido de vosotros, pues sois mi otra familia,  lo que pasa que ahora estoy como presentadora de thermomix, y no dispongo de tanto tiempo como antes, pero imposible olvidarme de los grandes cocineros que tanto me gusta visitar, estoy comenzando pero hace casi 10 años que estuve como ahora, espero que me resulte bien a pesar de esta maldita crisis, desearme suerte jejeje.........


Ingredientes:

• 1 calabacin 
• 1 trocito de cebolla
• sal
• perejil
• 1 ajo
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 150 g de harina
• 6 palitos de mar
• aceite para freír

Rica receta que tenia el blog Una mariposa en mi cocina, he añadido algo y la verdad a  mi me encanta.
Ponemos en el vaso de la themomix el calabacin sin  pelar, la cebolla el perejil, la sal, el ajo, trituramos en vel 6,  el huevo, la levadura, y la harina, lo mezclamos bien en vel 6, verter en un bol, y añadimos picado los palitos de mar.
Se pone la sartén con el  aceite, cuando esta caliente freír en porciones con una cuchara, retirar sobre papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.

GALLETAS DE CEREALES Y FRUTA

Ricas galletas con cereales y fruta.


Ingredientes:

• 100 g de  muesli con frutas
• 80 g de copos de avena
• 130 g de mantequilla temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 130 g de harina
• 1 sobre de gaseosa blanco y otro morado
• 1 pizca de sal

Precalentar el horno a 180º.
Ponemos en el vaso de la the el muesli con frutas, los copos de avena, programar 4 segundos en vel 4, reservar en un bol.
Y ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, y el azúcar moreno, el huevo, mezclar 2 minutos en vel 3.
Añadir la harina y el contenido de los sobres de gaseosa, la sal, mezclar 40 segundos en vel 4, añadir el muesli y mezclar 30 seg en vel 2.
Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear,formar bolitas y dejamos 2 o 3 cm de distancia entre ellas, hornear unos 12 minutos dejar enfriar y guardar.

TORTITAS DE LANGOSTINOS ( TAPA)

De nuevo aquí, que pena se termino la fiesta, buenos días de juerga jajajaja........y otra recetita.


Ingredientes:

• 100 g de garbanzos secos
• 100 g de cebolleta
• hojas de perejil
• 320 g de agua
• 100 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 140 g de camarones ( yo no tenia y le puse langostinos)
• aceite de oliva para freir

Ponemos los garbanzos en el vaso de la thermomix, programar 1 minuto en velocidad 10, reservar.
Triturar la cebolleta y las hojas de perejil 5 seg. vel. 5.
Añadir el agua, las harinas de trigo y de garbanzo, la levadura y la sal, mezclar 15 seg. vel. 4
Verter en un recipiente, añadimos los langostinos (enteros o partidos)  y mezclar con una espátula, dejar reposas unos 30 minutos.
En la sartén calentar bastante aceite a fuego fuerte, freír porción de cuchara, y dar la vuelta, escurrir sobre papel de cocina, mejor servir calientes.

HUEVOS EN SALSA CON CHAMPIÑONES Y GUISANTES

Receta y si dios quiere a pasar unos días de fiesta de mujeres jeje.......Santa Agueda, el sábado a bailar con mi marido, me gusta pero a el mas.....domingo por la noche fiesta de mujeres jajaja......a partir de las 10 chocolate y juerga, el lunes vísperas y convite,  y por la noche cena y hasta que se aguante...... martes misa con mayordomas a la salida convite, y después comida y seguimos con baile hasta que cada cual vuelva a su casa, espero disfrutar de todo jajajaja......a todos buen finde.

Ingredientes:

• 2 huevos por persona
• 2 ajos 
• 1 bote de champiñones
• 100 g de guisantes
• aceite de oliva
• agua
• sal

Primero cocemos los huevos, los pelamos y reservar.
En la cazuela se pone el aceite, añadir los ajos cortaditos muy fino, añadir los champiñones y los guisantes, la sal  lo rehogamos, incorporamos un poco de agua, lo ponemos a cocer un poco y finalmente añadimos los huevos cortados por la mitad, y dejar que cocer un poco  y así espesa la salsita.

GAZPACHUELO MALAGUEÑO

Un plato delicioso que vi en la web, y después lo vi en algunos blog, Che Que  Bo y también en La Gata Curiosa , mi paisana, me gusto animaros a repetir la receta, según he visto varían los ingredientes, incluso cambian las patatas por pan cortado en rebanadas, aquí os dejo mi  receta.

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas 
• 2 colas de rape
• langostinos
• mejillones
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 3 ajos
• sal
• mayonesa
• agua

Primero preparamos el caldo, con el agua, la cebolla, los ajos, las cebollas, sal, cuando empieza a cocer, añadimos la espina de las colas de rape, y las cabezas y cascaras de los langostinos (no tenia gambas y como dice el refrán al no tener pan buenas son tortas jeje....)cuando esta hecho el caldo lo colamos, y en la cazuela añadimos las patatas tronchadas,  de esa manera queda mas espeso el caldo, cubrir las patatas.

Al final de la cocción añadimos el rape y los langostinos, al final cuando pierde un poco el calor retiramos caldo para mezclar con la mayonesa con cuidado de que no se corte, y lo añadimos a las patatas.

PAN DE LECHE EN PANICADORA

 Ingredientes:

• 250 g de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharilla de sal
• 1 pizca de azúcar
• 25 g de levadura de panadería
• 460 g de harina de fuerza

En un recipiente templar la leche en el microondas, y añadir la levadura y la deshacemos, añadir la mantequilla, verter en la cubeta de la panificadora, añadir el azúcar, la sal, la harina (primero los líquidos y después lo solido) colocar la cubeta cerrar, y programar 5 expreso tostado medio.

POLLO ASADO A LA HORCHATA

 Ingredientes:

• 1 pollo
• horchata
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de maizena
• agua

Ponemos el pollo limpio en la cazuela de barro, le añadimos la sal, pimienta, un chorrito de aceite, horchata, y al horno a 190º, cada 10 0 15 minutos regar con horchata, y añadir siempre para poder hacer después la salsa.

 Ponemos la sartén con la salsa, y añadimos la maizena diluida en una pizca de agua, remover y dejar reducir, listo para servir, la verdad quedo rico y muy jugoso solo que para mi gusto queda un poco dulzón, mas o menos se lo vi preparar a Eva Arguiñano.

Lo acompañe con patatas fritas.

HUEVO Y SALCHICHAS CON VERDURAS

Ingredientes:

• huevos
• salchichas de pollo
• 1 cebolla
• berenjena
• pimiento rojo
• aceite
• sal

Ponemos la sartén con aceite, y añadimos las verduras troceadas, sal, freír a fuego lento, cuando están blandas añadir las salchichas, y reservar.
En la misma sartén freír los huevos con poco aceite.

GALLETAS DE NAVIDAD CON GLASA

 Ingredientes:

• 120 g de azúcar glas
• 400 g de harina de repostería
• 240 g de mantequilla temperatura ambiente
• 1 huevo

Decoración:

• 1 clara de huevo
• 200 g de azúcar glas
• 1 chorrito de zumo de limón
• colorante alimentario de colores

Ponemos en el vaso de la thermomix, todos los ingredientes de la masa20 segundos en velocidad 6. Retiramos la masa y formar un bloque y  guarda en una bolsa de plástico y a la nevera 15 minutos.

 Precalentar el horno a 180º.
Cortamos una porción de la masa, y el resto reservar en la nevera, espolvorear harina en la encimera y extender con el rodillo, cortar con cortapastas, en la bandeja de horno cubrir con papel horno y añadir las pastas, hornear 10 0 12 minutos  a 180º, cuando están horneadas repetir la operación, hasta que estén todas.

 Decoración:
Se pone en el vaso la clara, el azúcar y el limón, 20 segundos en vel 6, reservar en diferentes envases para los diferentes colores, cuando las pastas están bien frías decorar con la glasa.

REVISTA THERMOMIX  ESPECIAL NAVIDAD

FAJITAS CON SARDINAS

 Ingredientes:

• tortitas
• pimiento verde
• cebolla
• sardinas frescas
• tomate frito
• sal

En la sartén pochamos la cebolla y el pimiento en juliana, y sal, reservar.
Hacer las sardinas a la plancha, y le quitamos la espina, en otra sartén pasamos las tortitas, preparamos las fajitas, untar de tomate frito, la verdura, y las sardinas .