Ingredientes: 600 de calabacin pelado y cortado en tiras con el pela verduras, 3 zanahorias cortadas en rodajas, sal y pimienta.
Para el cuajado 4 huevos, 1 caja pequeña de nata liquida, 1 cucharada de margarina, 1 cucharada de aceite de oliva, sal.
Lonchas de queso, mahonesa y almendras troceadas.
Colocamos en el recipiente varoma a un lado el calabacin y al otro las zanahorias, en el vaso se pone 500 g de agua y sal, se coloca el varoma en su sitio, programar 20 min. tempertura varoma , vel. 2, cuando termina se ponen las verduras en una fuente sobre papel de cocina.
Se forra un molde de plum-cake con papel aluminio y untar con margarina, y se estiende la mitad del calabacin.
Se pone en el vaso los huevos, la nata, la margarina,el aceite, la sal, programar 4 min. 90º velocidad 4 , a continuación sobre las capas de verdura se pone un poco de sal, verter mezcla en el molde, capa de zanahorias, mezcla, las lonchas de queso,el calabacin, y la mezcla.
No olvidar salpimentar entre capa y capa.
Introducir al hono precalentado a 200º, unos 15 a 20 minutos, esta listo cuando pinchamos con una aguja y sale limpia.
Desmoldar y cubrir con con mahonesa, ponemos por encima las almendras troceadas, gratinar.
Modo tradicional, escaldar las verduras en una cazuela, se puede echar mas cantidad de zanahorias, el montaje lo mismo.
Ingredientes: patatas pequeñas cocidas enteras, 1 pimiento verde, 1 trocito de cebolla, aceitunas, palitos de mar, 1 tomate grande, cherry, sal, aceite de oliva, vinagre.
Me gusta pelar el pimiento que así lo hacia mi suegra para comerlos mejor por que la piel estaba dura, pero ala vez que si comes mucho no repite, esa elaboración me ha quedado de herencia buenas costumbres de nuestros mayores, se picanas verduras, el pimiento, la cebolla , el tomate.
Se pica fino los palitos, las aceitunas, pelamos las patatas y cortamos en cuadritos.
Se añade la sal, el aceite y el vinagre, mezclar bien, al servir acompañar de tomatitos cherry.
