Ingredientes: 1/2 cochinillo cortado en cuartos, 2 cacitos de caldo Knorr, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 2 ramitas de tomillo, 2 hojas de laurel, 2000 g de agua, 1/2 o un vaso de agua.
Introducir cada cuarto en una bolsa de asar con un cacito de caldo, 1 cucharada de manteca, una ramita de tomillo, y una hoja de laurel, cerrar las bolsas y colocar en el recipiente Varoma, tapar y reservar.
Ponemos el agua en el vaso, situar el recipiente varoma el su posición y programar 60 minutos,Varoma/ vel 1.
Con cuidado de no quemarse damos la vuelta a las bolsas, y progamar 50 min/ Varoma/ vel 1.
Precalentar el horno a 250º.
Verter las bolsas sobre una fuente de horno, junto con el 1/2 vaso de agua ( para que no se seque) y hornear 15 min. por cada lado hasta que la corteza este crujiente.
Y para acompañar esta ensalada, compuesta por canónigos, aguacate, yogur natural, membrillo, y queso.
8 comentarios:
Con las ganas que le tengo yo al cochinillo Filo, y vas y me lo pones delante jajajaja.
Nunca me he atrevido a hacerlo, estuve a punto estas Navidades pero al final y por una desgracia familiar no las celebramos. Quizás este año me anime y caiga.
El tuyo te ha quedado bien rico, hija. Y con la ensalada acompañándolo, vamos....de cine.
bicos
Uyyyyy que peligrooo jajaja.
Esta receta me la apunto fijo para Navidades, no sabía lo del cochinillo en Thermomix, asistí a una clase hace año y medio (cerca de Navidades) e hicieron la pierna de cordero ¡Estaba buenísima! y la forma de hacer era exactamente igual.
Muy buena receta, sí señor.
Vaya pinta que tiene el cochinillo . Pero yo siempre que le hago, le hago en el asador; ¿como es eso de que le metes en la volsa de asar?.
si no te importa, ya me lo aclararas.
Gracias niña.
Un chochinillo de lujo.
Besos. Lola
Filo que lujazo de entrada, las dos cosas me gustan a rabiar y que bien te a quedado el cochinillo
Besos.
Un menú de lo más completo, el cochinillo se ve delicioso.
Un besito y feliz finde.
Gracias niña por tu informacion.
Como la thermomix ya la tengo, solo me falta comprar el resto en Mercadona.
Besos amiga.
que rico :) voy a probarlo a ver que tal..
Si quieres pásate por mi cocina, Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
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